Arroz con alcachofas

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 medida de arroz
• 2 medidas de agua
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 1 alcachofa
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón dulce
• Pimienta en grano

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y añadimos las verduras picadas. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y vamos removiendo para sofreír todas las verduras.

Paso 2. Añadimos la medida de arroz y agua (más o menos 2 vasos... hasta cubrir). Añadimos una pizca de sal, pimentón dulce y pimienta en grano. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos.

Receta aportada por José María Sierra