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jueves, 27 de mayo de 2021

Guiso de chipirones con patatas



Guiso de chipirones con patatas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/2 Kg de chipirones
  • 2 patatas de tamaño mediano
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Pimentón de la vera
  • 1/2 l de caldo de pescado


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos los dientes de ajo y la cebolla bien picados. Programamos modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando vayan 7 u 8 minutos, que ya tengamos las verduras pochadas, agregamos medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 3. Esperamos a que se evapore el vino y agregamos los chipirones limpios y el pimentón de la vera (un par de minutos en programa freír).

Paso 4. Agregamos ahora medio litro de caldo de pescado, las patatas escachadas y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.



Receta aportada por Lina García

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