Guiso de champiñones

Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 500 g de champiñones
• Sal
• Especias al gusto
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla pequeña
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Freímos los dientes de ajo bien picados. Mientras se van haciendo, limpiamos y cortamos en trozos los champiñones.

Paso 3. Cuando veamos que los dientes de ajo ya están dorados, agregamos los champiñones, especias al gusto, una hoja de laurel y una guindilla pequeña, y lo removemos durante 5 minutos.

Paso 3. A continuación, ponemos medio vaso medidor de vino blanco y agua hasta casi cubrir y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 150 minutos.

Receta aportada por María Martínez-Losa

Verduras y hortalizas

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Bacalao al horno con verduras

Ingredientes (para 3 personas)

• 1 cebolla
• 600 g de lomos de bacalao desalado
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 1/4 vino blanco
• 1/4 de vaso medidor con aceite
• 1 lata pequeña de champiñones laminados
• 1 patata
• Perejil picado

Preparación

Paso 1. Introducimos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos las verduras picadas. Colocamos el recipiente de cocción al vapor, y ponemos la patata cortada a la panadera. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Ahora colocamos el bacalao en la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos y espolvoreamos un poco de perejil por encima de las patatas. Cerramos la tapa y dejamos que se termine de hacer.

Receta aportada por Aurora García Gallardo

Segundos platos

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Verduras al vapor

Ingredientes

• Brócoli
• Coliflor
• Sal y pimienta
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos 4 vasos medidores de agua en la cubeta. Colocamos la cesta de cocción al vapor y sobre ella las verduras.

Paso 2. Programamos en modo VAPOR (P6) durante 40 minutos

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y servimos en el plato. Aderezamos con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Verduras y hortalizas

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Flan light

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/2 litro de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de maicena
• 1/4 del vaso medidor con edulcorante 0 calorías
• Caramelo líquido light

Preparación

Paso 1. Ponemos 4 vasos medidores de agua en la cubeta y colocamos la cesta de cocción al vapor.

Paso 2. Batimos los huevos, la leche, la maicena y el edulcorante en un bol.

Paso 3. En la flanera que vayamos a utilizar, ponemos el caramelo líquido y encima vertemos la mezcla anterior.

Paso 4. Programamos en modo VAPOR (P6) durante 40 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, dejar enfriar antes de desmoldar e introducir en el frigorífico unas horas antes de su consumo.

Receta aportada por Silvia Del Pilar

Yogures y flanes

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Judías verdes con tomate

Ingredientes

• 500 g de judías verdes de bote
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos agua en la cubeta, y en la parte superior el cestillo de cocción al vapor con las judías. Programamos en modo VAPOR (P6) durante 15 minutos.

Paso 2. En cuanto termine el programa, retiramos el agua y el cesto, limpiamos la cubeta.

Paso 3. Agregamos un chorro de aceite en la cubeta, la cebolla y los dientes de ajo picados, un buen chorro de tomate frito y una pizca de sal. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 4. Finalmente, volvemos a introducir todo en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos.

Nota: Servir con huevos duros.

Receta aportada por José María Sierra

Verduras y hortalizas

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Romanesco con atún

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 romanesco
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Orégano

Preparación

Paso 1. Vamos troceando el romanesco y lo lavamos bien.

Paso 2. Ponemos 6 vasos medidores de agua, encima el accesorio de cocción al vapor y el romanesco sobre él.

Paso 3. Programamos en modo VAPOR (P6) durante 40 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, colocamos en un bol y mezclamos con las latas de atún en aceite de oliva. Agregamos una pizca de sal, pimienta y orégano.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Verduras y hortalizas

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Crema de calabaza y zanahoria

Ingredientes

• 1/2 calabaza
• 1/2 cebolla
• 3 patatas
• 2 zanahorias
• 4 quesitos light
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Sal
• Agua

Preparación

Paso 1. Lavamos y cortamos todas las verduras y las introducimos en la cubeta. Cubrimos de agua, añadimos la pastilla de caldo y una pizca de sal y programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 45 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y pasamos por la batidora, añadiendo los quesitos para espesar.

Receta aportada por Noelia Pajero Jiménez

zanahorias

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Crema de calabaza

Ingredientes

• 1,5 Kg de calabaza
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 2 patatas
• Sal y pimienta
• Agua

Preparación

Paso 1. Añadimos medio litro de agua y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos y dejamos que se vaya calentando.

Paso 2. Pelamos la calabaza, le quitamos las pepitas y las cortamos en trozos pequeños para que se haga antes. Seguimos pelando y cortando el resto de verduras.

Paso 3. Una vez tengamos todas las verduras cortadas, las ponemos junto con el agua. Añadimos agua hasta cubrir las verduras y una pizca de sal y de pimienta.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos las verduras y vamos pasando por la batidora. En función de cómo nos guste su textura, podemos añadir más o menos agua de la cocción. Probamos de sal y rectificamos al gusto.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

zanahorias

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Crema de brócoli

Ingredientes

• 1 brócoli
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 patatas pequeñas
• 600 ml de agua
• 35 g de queso de untar
• 200 ml de nata para cocinar
• 3 lonchas de queso

Preparación

Paso 1. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y agregamos un chorro de aceite de oliva en la cubeta. Mientras se calienta el aceite, picamos 1 cebolla, que agregaremos removiendo.

Paso 2. Transcurridos 5 minutos, agregamos el brócoli picado, media cucharadita de ajo en polvo y otra media cucharadita de sal. Removemos y dejamos que se vaya haciendo. Revuelve, tapa y abrir una vez más para revolver y tapar. Cuando quedan 5 minutos, agregamos las 4 patatas picadas. Revolvemos para que no se nos pegue.

Paso 3. Pasados los 15 minutos, adicionamos agua hasta cubrir las verduras y una pastilla de caldo concentrado de verduras. Programamos en modo PAPILLAS (P2) durante 30 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, añadimos la nata y 35 g de queso de untar. Extraemos todo y mezclamos bien con la batidora.

Paso 5. Finalmente, volvemos a introducir en la cubeta, añadimos 3 lonchas de queso y cerramos la tapa. Programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 5 minutos para derretir el queso. Mezclamos bien el queso antes de servir.

Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer

Primeros platos

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Crema de acelgas

Ingredientes

• 500 g de acelgas
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 200 g de calabaza
• 1 puerro
• 2 patatas
• 1 puñado de garbanzos
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Una pizca de sal

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta e introducimos todos los ingredientes. Programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 40 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y pasamos por el pasapuré.

Receta aportada por Gloria Ruano Hernández

Primeros platos

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Brócoli con zanahoria al vapor

Ingredientes (2 personas)

• 1 brócoli
• 1 cebolla
• 1 zanahoria

Preparación

Paso 1. Cortamos el brócoli, la cebolla y la zanahoria en trozos, y los colocamos en el cestillo de cocción al vapor.

Paso 2. Ponemos dos vasos medidores de agua en la cubeta, colocamos el cestillo de cocción al vapor y programamos en modo VAPOR (P6) durante 20 minutos.

NOTA: Consumir tal cual o con una lata de atún, por ejemplo. También podemos aliñar con un chorro de aceite.

Receta aportada por José María Sierra

zanahorias

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Patatas a lo pobre

Ingredientes

• 2 patatas
• 2 cebollas pequeñas
• Aceite de oliva virgen extra
• 1/2 pastilla de caldo de pollo concentrado
• Una pizca de sal
• Especias: hierbas provenzales, pimienta negra en polvo, ajo en polvo, perejil en polvo
• Medio vaso de vino blanco (o agua)

Preparación

Paso 1. Lavamos y picamos las patatas y las cebollas.

Paso 2. Añadimos las especias, removemos bien para que se esparza todo bien.

Paso 3. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, añadimos la cebolla con las patatas y ponemos medio vaso de vino blanco (o de agua) y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.

Paso 4. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

Verduras y hortalizas

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Pimientos asados

Ingredientes

• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta y 4 dientes de ajo enteros. A continuación, introducimos los pimientos, una pizca de sal y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos.

Receta aportada por Ika CL

Verduras y hortalizas

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Crema de brócoli

Ingredientes (para 2 personas)

• 400/450 g de brócoli
• 1 patata
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Preparación

Paso 1. Lavamos bien los ingredientes, los pelamos y los picamos.

Paso 2. Introducimos todos los ingredientes en la olla, salpimentamos y agregamos agua hasta cubrir todos los ingredientes.

Paso 3. Programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 45 minutos.

Paso 4. Cuando la olla ha finalizado, extraemos de la cubeta, lo pasamos por un colador y, en otro recipiente, trituramos las verduras.

P.D. Para suavizar la textura, podemos agregar un brick de nata para cocinar de 200 ml.

Receta aportada por Nuria Garzón

Primeros platos

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Judías verdes con patatas al vapor

Ingredientes (para 2 personas)

• 500 g de judías verdes
• 2 patatas medianas
• Sal
• 1 cucharadita de aceite
• Agua
• Perejil picado (opcional)

Preparación

Paso 1. Llenamos la cubeta de la olla con agua hasta la mitad. Colocamos la cesta para la cocción al vapor y colocamos las judías y las patatas previamente cortadas en rodajas de 1 cm aproximadamente.

Paso 2. Seleccionamos el programa VAPOR (P6) durante 40 minutos.

Paso 3. Dejamos que termine el programa, emplatamos y añadimos un poco de sal y el aceite. Podemos añadir al gusto un poco de perejil picado.

Receta extraída del blog A la cocina vecina
alacocinavecina.blogspot.com

Verduras y hortalizas

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Bizcocho integral de naranja

Ingredientes

• 1 naranja
• 220 g de harina integral
• 4 huevos
• 180 g de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela
• 200 g de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• Margarina

Preparación

Paso 1. Limpiamos bien la naranja, la troceamos con su cáscara y la ponemos en el vaso de la batidora, trituramos hasta conseguir una crema.

Paso 2. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, y añadimos la naranja, el aceite, la canela y la levadura, mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados. Agregamos poco a poco la harina, y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea sin grumos.

Paso 3. Untamos con margarina la cubeta de la olla y vertemos la masa. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

naranjas

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Verduras al vapor

Ingredientes

• 2 patatas
• 500 g de judías verdes

Preparación

Paso 1. Ponemos las judías cortadas y limpias y las patatas en el accesorio destinado a la cocción al vapor. En la cubeta ponemos un dedo de agua que no llegue a tocar la rejilla, la cesta la colocamos encima. Programamos en menú VAPOR (P6) durante 40 minutos.

Verduras y hortalizas

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Espárragos trigueros

Ingredientes:

• 300 gramos de espárragos trigueros
• 1 chorro de aceite de oliva
• Sal (opcional)

Preparación

Paso 1. Limpiar los espárragos y cortar la parte más dura del tallo.

Paso 2. Verter un chorrito de aceite de oliva e introducir los espárragos en la cubeta de la olla.

Paso 3. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos. A mitad de cocción movemos los espárragos. Salamos, si se desea.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

Verduras y hortalizas

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Crema de verduras

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 puerro
• 50 ml de aceite
• 750 ml de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1. Cortamos todas las verduras y las introducimos dentro de la cubeta.

Paso 2. Pulsamos menú PAPILLAS (P7) durante 40 minutos.

Paso 3. Una vez haya terminado, lo trituramos y ya tenemos la crema de verduras lista.

Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

zanahorias

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Pescado a lo sano (blanco)

Ingredientes

• 1/2 Kg de filetes de merluza
• 4 patatas medianas
• 2 tomates
• 2 pimientos
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso medidor de aceite
• Sal

Preparación

Paso 1. Se cortan las patatas a tacos grandes y se echan en la olla con las verduras picadas. Se cubre de agua y se le echa el aceite.

Paso 2. Seguidamente programamos el robot durante 45 minutos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC. Cuando le queden 15 minutos para terminar, le echamos el pescado. Dejamos que termine y listo.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

zanahorias

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