Bizcocho de cacao

Ingredientes:

• 3 huevos


• 1 yogur natural (va ser la medida de los demás ingredientes)


• 2 medidas azúcar


• 2 medidas harina


• 1/2 medida aceite girasol


• 1 medida cacao en polvo


• 1/2 sobre levadura


• Esencia vainilla

Preparación:

Paso 1. Batimos las claras a punto de nieve con la mitad de azúcar y guardamos en la nevera.

Paso 2. Batimos las yemas (con las varillas) y vamos añadiendo la otra mitad de azúcar hasta que quede como una crema clarita, luego echamos el yogur, seguimos batiendo suavemente (velocidad baja de la batidora), echamos el aceite, luego cacao, la esencia de vainilla, la harina tamizada y la levadura con movimientos suaves.

Paso 3. Vamos añadiendo la clara a punto de nieve que reservamos al principio, pero esta vez con la ayuda de la varilla manual con movimientos suaves.

Paso 4. Ponemos papel de horno en la cubeta, untamos con un poco de aceite (con la ayuda de un papel cocina) y las paredes de la cubeta ya que subirá el bizcocho y espolvoreamos harina.

Paso 5. Echamos toda la mezcla y ponemos menú HORNEADO (P3) durante 40 minutos.

TRUCO: Siempre las claras al final, así sale mucho más esponjoso el bizcocho. Espero que os guste.



Receta aportada por Carmen Lovely