Flan de huevo

Ingredientes

• 5 huevos M
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• 2 vasos de leche
• Cortezas de 1 limón
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Añadimos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien.

Paso 2. Ponemos caramelo líquido en el fondo de los moldes que vayamos a emplear y, encima, vertemos la mezcla que habíamos hecho, extrayendo las cortezas de limón.

Paso 3. Ponemos 2 vasos de agua en la cubeta y colocamos los moldes encima. (Es conveniente taparlos con papel film válido para horno para que no se nos mezclen con el agua que se evapore).

Paso 4. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 55 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, esperamos que enfríen y extraemos… en cuanto templen, los introduciremos en el frigorífico antes de consumir durante al menos dos horas.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Yogures y flanes

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Garbanzos

Ingredientes (para 2 personas)

• 1/2 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 2 patatas
• 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
• 200 g garbanzos
• Agua
• 1 cucharada de pimentón
• 1 chorizo

Preparación

Paso 1. Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior.

Paso 2. Picamos las verduras. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y las sofreímos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 3. Cuando quedan 5 minutos para finalizar el programa, agregamos los garbanzos y cubrimos de agua. Añadimos también un chorizo cortado en trozos y una cucharada de pimentón.

Paso 4. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 80 minutos.

Receta aportada por Carmen Rubio García

Primeros platos

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Fideos a la cazuela

Ingredientes (para 2 personas)

• 250 g de fideos
• 400 g de costillas de cerdo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• Pimienta y sal
• Perejil
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. Durante los 10 primeros minutos, doraremos las costillas de cerdo y después, añadiremos la cebolla, 2 dientes de ajo picados, 1 tomate rallado y 1 pimiento verde cortado en tiras y las iremos pochando.

Paso 2. Cuando falten 4 minutos para terminar, agregamos los fideos. Vamos removiendo para que los fideos absorban el sabor de la carne. Salpimentamos y ponemos un poco de perejil. Removemos.

Paso 3. Agregamos agua (ya hirviendo) hasta cubrir los fideos y programamos en modo PASTA (P4) durante 10 minutos. Los fideos estarán hechos cuando el agua esté absorbida.

Receta aportada por Nuria Garzón

Primeros platos

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Pollo al horno con verduras

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo deshuesada
• 4 patatas pequeñas
• 1 cebolla pequeña
• Tomillo
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Cortamos las patatas en rodajas de 1 cm de grosor y picamos la cebolla en cubitos. Lo colocamos en el fondo de la cubeta.

Paso 2. A continuación, ponemos encima el pollo y agregamos un vaso de agua. Seguidamente un chorro de aceite de oliva y salpimentamos. Finalmente, ponemos un toque de tomillo u orégano.

Paso 3. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 35 minutos.

Receta aportada por Francisco Caimanque

Segundos platos

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Bizcookie

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 50 g de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de huevo batido
• 6 cucharadas de harina
• 1 pizca de sal
• 5-6 cucharadas de trocitos de chocolate

Preparación

Paso 1. Se mezcla en un bol la mantequilla con el azúcar con un tenedor. Para facilitar la mezcla, es recomendable fundir la mantequilla previamente en el microondas. A continuación, se añade la vainilla, el huevo batido, la sal y lo mezclamos todo bien. Seguidamente se añade la harina y cuando esté bien integrado, echamos los trozos de chocolate, dejando un poco para colocar en el fondo del bol y que al sacar el bizcookie nos quede por encima decorando.

Paso 2. Colocamos un trozo de papel vegetal en la cubeta y colocamos los trozos de chocolate que reservamos. Vertemos la masa encima y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos 15 minutos más reposar con la tapa cerrada.

Receta aportada por María Ángeles Rubio

galletas

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Tortilla de patatas

Ingredientes

• 1/2 Kg de patatas
• 4 huevos
• Sal
• 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en cubitos pequeños.

Paso 2. Introducimos las patatas en el robot junto con el aceite de oliva y seleccionamos el modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos.

Paso 3. Mientras las patatas se van haciendo, vamos batiendo los huevos.

Paso 4. Cuando veamos que las patatas están doradas, añadimos el huevo a la cubeta y mezclamos todo bien. Salamos. Dejamos que se hagan durante unos 15 minutos.

Paso 5. Con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla y volvemos a introducir en la cubeta. Dejamos que se dore por el otro lado con el tiempo que quede y el calor residual.

Paso 6. Extraemos de la cubeta y estará lista para consumir.

Receta aportada por Nacho

Tortillas y huevos

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Carne magra en salsa de champiñones

Ingredientes (para 1 persona)

• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo de asar.
• 1/2 medio pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1/2 tomate
• 1 bote pequeño de champiñones laminados (100 g)
• 250 g de carne magra de cerdo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 3 cucharadas de aceite
• Sal al gusto.

Preparación

Paso 1. Ponemos en la cubeta las tres cucharadas de aceite. Picamos la cebolla y los pimientos, vertemos en la olla. Echamos el diente de ajo machacado y el medio tomate pelado. Abrimos el bote de champiñones, lo escurrimos y los introducimos en la cubeta. Finalmente, agregamos la carne magra de cerdo, medio vaso de vino blanco y agua hasta cubrir todo. Sazonamos al gusto y removemos todo.

Paso 2. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 90 minutos. Cada 30 minutos comprobamos cómo va de agua y removemos.

Receta aportada por Sara Curiel Fernández

Segundos platos

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Chipirones rellenos

Ingredientes

• 16 chipirones
• 500 g de langostinos
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• Aceite

Preparación

Paso 1. Limpiamos los chipirones, les quitamos las patas y reservamos junto con la tinta.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Vamos friendo una cebolla bien picada, los dientes de ajo, los langostinos en crudo y las patas de los chipirones.

Paso 3. Extraemos la mezcla de la cubeta y vamos rellenando los chipirones, cerrándolos con un palillo.

Paso 4. Una vez estén rellenos, freímos la otra cebolla bien picada en el mismo aceite, que seguirá caliente.

Paso 5. Cuando veamos que está dorada, introducimos encima los calamares rellenos, les agregamos la tinta y los cubrimos de agua. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.

Receta aportada por Manuela

Primeros platos

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Alubias con verduras

Ingredientes

• 1 zanahoria mediana
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 calabacín con piel
• Aceite de oliva
• 1 tarrina de jamón serrano en tacos
• 6 rodajas de chorizo
• 1 patata
• Agua
• Caldo de verduras
• 1 pellizco de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• 400 g alubias blancas cocidas

Preparación

Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta, trocear todas las verduras y sofreír en el modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 2. Una vez tengamos las verduras sofritas, añadir el resto de ingredientes menos las alubias y programar en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.

Paso 3. Cuando falten unos 10 minutos para terminar, añadir las alubias previamente lavadas y escurridas y dejar cocer hasta acabar el tiempo.

Paso 4. Extraer las verduras y triturar/desmenuzar las que no queramos encontrarnos. Mezclar con la salsa para espesar.

Receta aportada por Silvia Vila Paredes

Primeros platos

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Arroz negro

Ingredientes

• 4 vasos medidores de arroz
• 8 vasos medidores de fumet de pescado
• 500 g de sepia
• 8 gambas peladas
• 1 cebolla
• 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva virgen
• 2 bolsitas de tinta de calamar o sepia
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1. Limpiar la sepia y trocearla a taquitos. Cortar la cebolla en cubitos. Pelar las gambas.

Paso 2. Poner el aceite junto a la sepia, las gambas, la cebolla y la sal en la cubeta. Programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 3. Cuando esté dorado, incorporamos el arroz, el fumet de pescado y la tinta. Lo removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Añadimos sal al gusto.

Paso 4. Programamos en modo ARROZ (P9) durante 20 minutos.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com

sepia

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Bizcocho de chocolate

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de oliva
• 3 huevos
• 3 medidas de harina
• 4 cucharadas de chocolate valor puro en polvo
• 1 sobre de levadura
• Crema de cacao y nata montada para decorar

Preparación

Paso 1. Ponemos el azúcar y el aceite en un bol y lo batimos. A continuación, vamos echando los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo. Seguidamente, agregamos el yogur a la mezcla y batimos bien. Posteriormente ponemos la harina y la levadura poco a poco hasta que veamos que no quedan grumos. Finalmente, añadimos el chocolate en polvo y mezclamos bien.

Paso 2. Untamos la cubeta con mantequilla y espolvoreamos de harina para que no se nos pegue el bizcocho. También podemos añadir un trozo de papel vegetal. Vertemos la mezcla y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 3. Cuando falten 10 minutos, pinchamos para ver si está hecho. De ser así, extraemos y le damos la vuelta, dejando que se dore pro el otro lado ese tiempo. Si no estuviera hecho, esperamos a que finalice el programa y volvemos a programar otros 10 minutos por la otra cara.

Paso 4. Dejamos que enfríe el bizcocho y extraemos. Decoramos con crema de cacao y nata montada (u otra cosa, a gusto de cada uno).

Receta aportada por Lina García

Dulces-Postres

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Pollo al curri

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de curri
• 1 cebolla
• 100 ml de nata para cocinar
• 250 ml de vino blanco
• 1 cucharada de orégano
• Sal
• Aceite

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos. Esperamos unos minutos a que caliente el aceite.

Paso 2. Añadimos las pechugas troceadas con un poco de sal y doramos durante 10 minutos.

Paso 3. Con el pollo ya dorado, añadimos la cebolla y removemos para ir pochándola.

Paso 4. Con la cebolla ya blanda, añadimos el curri y el orégano. Removemos todo bien y añadimos el vino blanco. Dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino.

Paso 5. Ahora añadimos la nata y continuamos removiendo para que se integren los sabores.

Paso 6. Finalmente, programamos en modo HORNEADO (P3) durante 15 minutos.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Segundos platos

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Pastel de carnes

Ingredientes

• 600 g de carne picada
• 4 filetes muy finos de pechuga pollo
• 200 g de bacón a tiras
• 6 lonchas de queso cheddar
• Pan rallado
• Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y nuez moscada
• 3 huevos
• 4 patatas pequeñas
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos. Picamos las patatas y las ponemos a freír en la cubeta, dándoles unas vueltas de vez en cuando.

Paso 2. Aderezar la carne picada con sal, ajo y cebolla en polvo y un poco de nuez moscada. Añadirle 1 huevo y 6 cucharadas pan rallado y amasarla para integrar bien todo.

Paso 3. Cuando las patatas ya estén, las extraemos y las colocamos en un bol, en el que verteremos los otros 2 huevos batidos y mezclamos.

Paso 4. Forramos el molde con el bacón a tiras y añadimos encima una capa de carne. Encima los filetes finitos de pollo y las lonchas de queso. La siguiente capa será la mezcla de patatas con huevos batidos. Encima ponemos las lonchas de bacón sobrante.

Paso 5. Introducimos el molde en la cubeta de la olla y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 80 minutos.

Receta aportada por María José Aguilar Álvarez

Primeros platos

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Pudin de magdalenas y croissants

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 magdalenas
• 2 croissants pequeños
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Ponemos caramelo líquido en el fondo del molde que usemos.

Paso 2. Ponemos todos los ingredientes en un bol, excepto el caramelo, y trituramos. Vertemos la mezcla en el molde.

Paso 3. Ponemos 4 vasos de agua en la cubeta y colocamos el accesorio de cocción al vapor. Sobre él colocamos el molde y programamos en modo VAPOR (P6) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos reposar 15 minutos.

NOTA: Consumir tras varias horas en la nevera.

Receta aportada por Noemí Almenara Carmona

pudin

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Wok vegano en salsa de soja

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 calabacines pequeños
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 g de setas
• Sal
• Aceite de oliva
• Salsa de soja

Preparación

Paso 1. Cortamos los calabacines en forma de espaguetis. Poner agua en al cubeta y programar en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC. Cuando hierva, introducimos los calabacines unos segundos (solo unos segundos es suficiente porque queremos textura de pasta). Extraemos de la cubeta y desechamos el agua. Secamos bien.

Paso 2. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta (muy poco, porque desecharemos) y programamos en modo SOFRITO durante 10 minutos a temperatura 160ºC. Introducimos las setas picadas. Cuando veamos que ya están sofritas, extraemos. Habrán soltado agua, así que desechamos el líquido para que no nos quite sabor a la salsa que haremos.

Paso 3. Volvemos a poner un chorro de aceite en la cubeta y ponemos la zanahoria y los pimientos verde y rojos bien picados. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 4. Una vez las setas esté bien sofrito, añadimos el calabacín y las setas y lo revolvemos todo. Dejamos que se integre un par de minutos y lo servimos con salsa de soja.

Receta aportada por Lydia Bemu

zanahorias

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Conejo guisado con dátiles y ron

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 conejo (1,2 Kg aprox.)
• 150 g de dátiles
• 6 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal
• Caldo de pollo
• 1/2 vaso de ron

Preparación

Paso 1. Troceamos el conejo y salpimentamos.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír durante 15 minutos. Ponemos los dientes de ajo picados finos y vamos sofriéndolos. A falta de unos 5 minutos, introducimos el conejo y le damos unas vueltas.

Paso 3. Después cubrimos con caldo de pollo y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 4. A los 30 minutos, volteamos el conejo y añadimos medio vaso de ron y los dátiles cortados por la mitad.

Receta aportada por Amaya LucBell

Segundos platos

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Arroz con galeras y cangrejo

Ingredientes (para 2 personas)

• Aceite de oliva virgen extra
• 6 galeras
• 8 patas de cangrejo
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 2 calamares frescos
• Azafrán
• Pimentón de la Vera
• 2 vasos medidores de fumet de pescado
• Medio vaso de vino blanco
• 1 vaso medidor de arroz bomba

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos la olla en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 35 minutos.

Paso 2. Sofreímos las galeras y las patas del cangrejo durante 10 minutos y retiramos. A continuación, añadimos 1 cebolla cortada y, pasados 10 minutos, añadimos 2 calamares cortados a trozos.

Paso 3. Cuando veamos que ya se van dorando (unos 5 minutos), añadimos un tomate rallado. Dejamos dorar unos 8 minutos y añadimos unas hebras de azafrán machacadas y una cucharadita de pimentón de la Vera. A los 3 minutos, añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos evaporar.

Paso 4. A continuación, añadimos 2 puñados y medio de arroz bomba y remuevo un poco con una lengua. Añadimos el fumet de pescado.

Paso 5. Programamos en modo ARROZ (P9) durante 15 minutos. A los 8 minutos, añadimos las galeras y las patas de cangrejo.

Receta aportada por Sandra Marcos Gimeno

Primeros platos

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Bizcocho de canela

Ingredientes

• 4 huevos pequeños
• 1 vaso medidor y medio de azúcar
• 1 vaso medidor de leche semidesnatada
• 1 vaso medidor de harina de trigo
• 2 vasos medidores de harina de espelta
• 1 vaso medidor de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura
• Una pizca sal
• Canela
• Esencia de vainilla
• Para decorar: coco rallado, virutas de chocolate negro y pasas

Preparación

Paso 1. Batir los huevos con el azúcar en un bol. Cuando clareen, añadir a la mezcla la leche y seguir batiendo. A continuación, agregar el aceite de oliva, una pizca de sal, un toque de canela y esencia de vainilla. Finalmente, la harina y el sobre de levadura. Batir todo bien hasta que nos quede una mezcla sin grumos.

Paso 2. Ponemos papel vegetal en la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, cancelamos y extraemos de la cubeta. Dejamos reposar 15 minutos y decoramos por encima con coco rallado, virutas de chocolate negro y pasas.

Receta aportada por Angélica Fernández González

Dulces-Postres

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