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lunes, 17 de mayo de 2021



Cuscús con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Un calabacín
  • Una zanahoria
  • Media cebolla
  • Medio bote de champiñones (200 g aproximadamente)
  • 250 g de cuscús
  • 250 ml de agua
  • Sal
  • Aceite



Preparación

Paso 1. Se pelan las verduras y se trocean en cachos pequeños (los champiñones todavía no los ponemos), se le añade un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Vamos removiendo. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y reservamos.

Paso 2. Ponemos 250 ml de agua (misma cantidad que el cuscús que vayamos a hacer) en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante unos 10 minutos (según el tipo de cuscús con 5 puede ser más que suficiente). Cuando veamos que se pone a hervir, introducimos el cuscús en la cubeta. Pasados 3 minutos, añadimos un poco de sal y de aceite de oliva y removemos para que se quede más suelto. Un minuto más tarde, añadimos al resto de los ingredientes que teníamos reservados, removemos para que se mezcle bien todo, se deja un minuto más haciéndose y finalizamos el programa.



Receta aportada por José Joaquín Hernández

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sábado, 15 de mayo de 2021



Carne mechada

Ingredientes

  • 1 Kg de carne (puede ser choclillo, punta de paleta, posta negra, pollo ganso o punta picana)
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 tazas de agua hervida
  • 2 tazas de vino blanco
  • Sal y pimienta


Preparación

Paso 1. Primero limpiamos la carne, cortamos una zanahoria en bastones, la cebolla en juliana y pelamos los ajos.

Paso 2. Con la ayuda de un cuchillo delgado, hacemos pequeños cortes en la pieza de carne e introducimos la zanahoria y los ajos.

Paso 3. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y sellamos la carne dándole vueltas (agregamos sal y pimienta a gusto).

Paso 4. A continuación, agregamos 2 tazas de vino blanco y 4 tazas de agua hervida, la cebolla picada en juliana y la otra zanahoria cortada en rodajas y revolvemos todo.

Paso 5. Seleccionamos ahora el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos. Cuando termine, comprobamos que esté la carne hecha al gusto. Si nos gustase más hecha, podemos añadir más tiempo en el mismo programa y temperatura.



Receta aportada por Francisco Javier Pineda

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jueves, 13 de mayo de 2021



Patatas a la riojana

Ingredientes

  • 1,5 Kg de patatas
  • 3 trozos de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento del cristal o 2 ñoras
  • 1 pastilla de avecrem
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite


Preparación


Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Introducir la cebolla para sofreír y, cuando esté dorada, añadir los dientes ajo laminados, dorar un poco más. A continuación echar el chorizo cortado a rodajas y esperar a que se fría un poco. Remover. Añadir el pimiento rojo picado y seguir sofriendo. A continuación, agregar la pulpa del pimiento del cristal previamente remojado. El último minuto, añadir el pimentón, darle unas vueltas para que no se queme.

Paso 2. Añadir las patatas chascadas en dados para que suelten el almidón, cubrirlas con agua y echar el avecrem y el laurel. Programar ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 50 minutos.



Receta aportada por Sylvia Liroz

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martes, 11 de mayo de 2021



Gambones al ajillo

Ingredientes

  • 12 gambones
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • Perejil en polvo
  • Sal
  • 1 chorro de aceite


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos los dientes de ajo bien picados. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. En los dos minutos que tardan en dorarse los ajos, salamos los gambones y, a continuación, los introducimos en la cubeta. Pasados 5 minutos, se echa el perejil y el zumo de limón. Removemos para que se integren los sabores y para que todos los gambones se hagan por igual.



Receta aportada por Beatriz SC

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viernes, 7 de mayo de 2021



Pastel de calabaza

Ingredientes

  • 1 de calabaza de 600 g aprox.
  • 1 yogur
  • 1 vaso medidor de aceite
  • 2 vasos medidores de azúcar
  • 3 vasos medidores de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Un poco de canela


Preparación

Paso 1. Cortamos la calabaza bien y la introducimos en la cubeta. Cubrimos de agua y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos. Extraemos de la cubeta, escurrimos bien la calabaza y secamos bien la cubeta.

Paso 2. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, comenzando por los líquidos y terminando por los sólidos. Batimos bien hasta que nos quede una mezcla bien homogénea.

Paso 3. Introducimos en la cubeta previamente engrasada para que no se nos pegue y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 90 minutos. Vamos comprobando pinchando con un palillo a partir de los 60 minutos.



Receta aportada por Laura Martínez Ferrero

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miércoles, 5 de mayo de 2021





Muslos de pollo al ajillo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 5 muslos de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • 5 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Agua


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta con una pizca de sal e introducimos los muslos de pollo. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. La vamos dando la vuelta a los muslos.

Paso 2. Cuando se esté acabando el programa, se pica bien el ajo y lo ponemos con el perejil, medio vaso de vino blanco, una pastilla de caldo de carne y se cubre de agua. Volvemos a programar en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos y, cuando finalice, estarán listos para comer.



Receta aportada por Yolanda Villaverde

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lunes, 3 de mayo de 2021



Tarta de queso con confitura de fresas

Ingredientes

  • 6 huevos M
  • 1 vaso medidor de azúcar
  • 500 g de queso fresco
  • 3/4 de vaso de medidor de harina de maíz
  • Confitura de fresas


Preparación

Paso 1. Mezclar seis huevos medianos con un vaso medidor de azúcar. Batir hasta que suba un poco.

Paso 2. A continuación, añadir 500 g de queso fresco para untar y seguir batiendo hasta que se quede todo bien mezclado.

Paso 3. Agregamos ahora 3/4 del vaso medidor con harina de maíz tamizada. Mezclar todo bien con el tenedor y cuidado.

Paso 4. Ponemos en la cubeta del robot previamente engrasada para que no se nos pegue y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Hay que comprobar a partir de los 30 minutos para ver cómo va. Debe quedar suave y esponjosa.



Receta aportada por Susana Esteban

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sábado, 1 de mayo de 2021



Lentejas

Ingredientes

  • 1/2 Kg de lenteja pardina
  • 1 pimiento verde a trocitos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 zanahorias a trocitos
  • 1 chorreón de aceite de oliva virgen
  • 1,5 l de agua
  • Sal al gusto
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla


Preparación

Paso 1. Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior.

Paso 2. Introducimos todo en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos.



Receta aportada por Marián Cuadrado

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jueves, 29 de abril de 2021



Lubina al vapor con parrillada de verduras

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 lubinas
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo en polvo Tomillo
  • Orégano


Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Hacemos un sofrito con las verduras: la cebolla cortada en juliana, la berenjena y el tomate cortados en rodajas y el pimiento en tiras finas. Removemos para que no se nos quemen.

Paso 2. Finalizado el programa, ponemos 1/2 vaso de vino blanco en la cubeta, colocamos el accesorio para cocinar al vapor y las 2 lubinas sin cabeza encima. Las aliñamos con sal, ajo en polvo, tomillo, orégano y un chorrito de aceite. Ahora programamos en modo VAPOR (P6) durante 30 minutos.



Receta aportada por Irene Mazariegos Fernández

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martes, 27 de abril de 2021



fiambre de pavo casero

Ingredientes

  • 1 pechuga pavo picada
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada queso fresco o también se puede con 1 huevo fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Azúcar moreno


Preparación

Paso 1. Mezclar muy bien todos los ingredientes, bien amasando o con un procesador de alimentos, hasta obtener una masa uniforme.

Paso 2. Darle forma redondeada a la masa obtenida. Envolver en un papel film apto para cocinar y darle forma de rulo. Cerciorarnos de que quede prieto, atar los extremos con nudo para que no se suelte.

Paso 3. Poner en robot la rejilla y agua suficiente para cocinarlo al vapor, programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 30 minutos.

Paso 4. Terminado el programa, sacar de la cubeta y secarla. Quitar el papel film del fiambre obtenido, dejar enfriar in poco, untar azúcar moreno por exterior (esto es opcional, es solo para dar tueste) y volver a introducir en la cubeta. Esta vez programamos en modo HORNEADO a temperatura 160ºC durante 10 minutos. A mitad de programa, lo giramos para que quede color uniforme.

Paso 5. Una vez terminado el programa, dejamos que enfríe, volvemos a envolver en papel film e introducir en frigorífico durante al menos 4 horas.


Nota: Si dejamos la carne macerando la noche anterior, tendrá un sabor más intenso.



Receta aportada por Gabriela Muñoz

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viernes, 23 de abril de 2021



Yogur casero

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 yogur natural
  • 4 cucharadas de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de leche en polvo (opcional, ayuda a cuajar el yogur y sale algo más cremoso)


Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos bien durante un par de minutos. Vertemos el contenido en los vasos en los que vayamos a hacer el yogur.

Paso 2. Ponemos los vasos del yogur dentro de la cubeta y programamos en modo YOGUR (P5) durante 480 minutos. Finalizado el programa, extraemos, dejamos que enfríen un poco a temperatura ambiente y, finalmente, introducimos en el frigorífico unas horas antes de consumir.




Receta aportada por Gabriela Muñoz

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miércoles, 21 de abril de 2021



Champiñones rellenos

Ingredientes

  • Una bandeja de champiñones grandes (300 g)
  • 1 diente de ajo
  • 90 g de jamón serrano
  • Queso fresco
  • Sal


Preparación

Paso 1. Lavamos los champiñones, quitamos los tallos. Cogemos los tallos y los picamos bien menudos con el diente de ajo y el jamón. Vamos rellenando los champiñones con esa picada.

Paso 2. Se pone sal, pimienta, perejil y una tapa de queso. Un chorrito de aceite y a la cubeta. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos. Hay que controlar para que no se quemen, puede ser necesario echar un chorro de agua para bajar la temperatura.



Receta aportada por Beatriz SC

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lunes, 19 de abril de 2021



Fideos con bacalao

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 2 vasos medidores g de fideos gordos
  • 2 lomos de bacalao desmigado
  • 200 g de gambas
  • 200 g de almejas
  • Aceite
  • Agua


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y sofreímos el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate. Para ello picamos las verduras, las ponemos en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos, removemos vigilando para que no se queme.

Paso 2. A continuación, extraemos el sofrito de la cubeta y lo trituramos.

Paso 3. Mientras tanto, vamos haciendo un un caldo con las cabezas y piel de las gambas. Para ello ponemos 2 vasos medidores de agua en la cubeta, junto con las cabezas y la piel de las gambas y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos.

Paso 4. Extraemos de la cubeta las cabezas y piel de las gambas e introducimos los siguientes ingredientes: el caldo que ya tenemos en la cubeta, el sofrito de las verduras triturado, los 2 vasos medidores de fideos gordos. Ahora programamos en modo HORNEADO (P3) durante 25 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar el programa, añadimos el bacalao desmigado y cortado en tiras, las gambas peladas crudas y las almejas.



Receta aportada por Nuria López García

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sábado, 17 de abril de 2021



Merluza en salsa

Ingredientes

  • 8 medallones de merluza
  • Harina
  • Aceite
  • 1 bote pequeño de guisantes
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 4 champiñones blancos
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 1 hoja de laurel


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Vamos friendo la merluza rebozada previamente en harina. Reservamos los medallones.

Paso 2. Programamos nuevamente en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y ahora vamos sofriendo los guisantes con el resto de verduras bien picadas: la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde. Una vez sofrito, extraer de la cubeta y triturar.

Paso 3. Ponemos un poco de aceite en la cubeta, previamente limpia y freír los champiñones. Para ello, ponemos un chorro de aceite junto con los champiñones picados y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Vamos removiendo.

Paso 4. Finalizado el programa, añadimos a la cubeta los medallones de merluza y las verduras trituradas. Agregamos también 200 ml de caldo de pescado, una pastilla de caldo de pescado y una hoja de laurel. Con todo esto dentro de la cubeta, programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos.



Receta aportada por Noe Pajero Giménez
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jueves, 15 de abril de 2021



Empanada casera

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 g de carne picada
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Masa de hojaldre fresca
  • 1 bote pequeño de tomate frito
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 huevo M
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Picamos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos los ingredientes picados. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando las verduras lleven 5 minutos pochando, añadimos la carne y removemos. Transcurridos otros 5 minutos, ponemos un poco de tomate frito (solo para que espese la salsa), la pimienta, la nuez moscada y una pizca de sal. Cuando finalice los 15 minutos retiramos la mezcla en un plato y limpiamos la cubeta del robot.

Paso 3. Colocamos un plato de medida algo más pequeña que la cubeta del robot y abrimos con cuidado la masa de hojaldre con el plato colocado debajo en el centro de la masa. Rellenamos con la mitad de la mezcla. Despegamos con cuidado la masa y vamos cerrando la empanada. Damos un poco de forma de empanada por los bordes presionando con un tenedor y doblando los bordes.

Paso 4. Por último, introducimos en el robot y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos Finalizado el programa, le damos la vuelta y programamos 20 minutos adicionales con el mismo programa y temperatura.



Receta aportada por Olga Jiménez

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martes, 13 de abril de 2021



Crema de calabazas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 800 g de calabaza
  • 1 cebolleta
  • 2 patatas medianas
  • 3 zanahorias
  • Sal
  • Agua
  • Quesitos (opcional)


Preparación

Paso 1. Cortamos todos los ingredientes, ponemos las 2 cucharadas de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. Vamos removiendo.

Paso 2. Cubrimos con agua y programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 25 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos el contenido de la cubeta y trituramos hasta que nos quede la textura al gusto. Podemos espesar añadiendo quesitos.


Receta aportada por Marián Bermejo Gallego

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viernes, 9 de abril de 2021



Roti al Pedro Ximénez

Ingredientes

  • 1 (roti) redondo de cerdo marinado al Pedro Ximénez condimentado
  • 125 ml de aceite
  • 125 ml de vino Dos Pasas Pedro Ximénez
  • 75 ml de vino blanco dulce
  • 2 cebollas picadas pequeñas
  • 1 puerro picado pequeño (la parte blanca)
  • 40 g de piñones
  • Uvas pasas al gusto
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación

Paso 1. Poner la mitad del aceite en la cubeta junto con el roti. Con la tapa abierta programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. Durante los primeros 10 minutos moviendo ir moviendo el redondo para sellarlo. A continuación añadir las cebollas y el puerro picados, junto con el aceite restante y los dos vinos, e ir moviendo para que se queden doradas, hasta que finalicen los 20 minutos.

Paso 2. Ahora programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, sacamos de la cubeta todos los ingredientes, excepto el redondo. Los trituramos para hacer la salsa y los volvemos a introducir en la cubeta. Ahora programamos en modo HORNEADO (P3) durante 10 minutos para que se integren bien los sabores y se espese la salsa.



Receta aportada por Silvia Ginares

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miércoles, 7 de abril de 2021



Bizcocho con chocolate

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 yogur griego natural azucarado (usamos de medida)
  • 3 medidas de harina
  • 1 medida de aceite
  • 1 medida de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 tableta de chocolate de 100 g
  • Mantequilla (para evitar que se nos pegue)


Preparación

Paso 1. Desmenuzamos el chocolate. Batimos el resto de ingredientes y una vez tengamos la mezcla, añadimos el chocolate. Removemos bien.

Paso 2. Untamos la cubeta con mantequilla para que no se nos pegue y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos. Cuando falten 10 minutos vamos pinchando para ver que esté hecho. También podemos darle la vuelta y ponerlo a dorar otros 10 minutos para que se dore por arriba.



Receta aportada por Yolanda Villaverde

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