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viernes, 20 de mayo de 2022


Ingredientes

  • 1 rulo de carne de magro o ternera
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • Tocino de jamón
  • Pimienta negra en grano
  • Clavo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de coñac
  • 2 vasos de agua
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en una olla y calentamos en el modo SOFRITO a temperatura 160º durante 30 minutos. Cortamos la cebolla en trozos y la pochamos junto con 2 ajos enteros (previamente golpeados) y la hoja de laurel.

Paso 2. Majamos en un mortero perejil y ajo picado, suficiente para rellenar la carne. Echamos sal a la carne y le hacemos unos boquetes con un cuchillo largo, estos nos servirán para introducir el relleno. Pasamos a rellenar estos agujeros con un poco de perejil, un trocito de tocino, un clavo, otro poco de perejil, un trocito de tocino, una pimienta... y vamos repitiendo hasta rellenar todos los agujeros.

Paso 3. Con una jeringa pasamos a inyectarle a la carne un poco de coñac, esto dejará la carne mas jugosa.

Paso 4. Una vez dorada la cebolla, añadimos la carne y la vamos dorando por todos lados. Cuando la tengamos bien dorada añadimos el agua y el coñac. Añadimos en la olla el sobrante de perejil, ajo y tocino, y dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa a nuestro gusto.

Paso 5. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.




Receta del blog A la cocina vecina
alacocinavecina.blogspot.com

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miércoles, 18 de mayo de 2022

Guiso de merluza

Ingredientes

  • 2 filetes de merluza
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 patatas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y sofreímos el ajo y la cebolla bien picados. Para ello, programamos en menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Removemos de vez en cuando.

Paso 2. Mientras se van dorando los ajos y la cebolla, cortamos las patatas y zanahorias; cuando empiece a tener color el sofrito, vamos añadiendo el resto de verduras. Le damos unas vueltas.

Paso 3. Una vez introducidos todos los ingredientes cerramos la tapa y programamos en menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos.



Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com





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lunes, 16 de mayo de 2022

Bizcocho de limón

Ingredientes

  • 1 yogur natural (utilizamos el vaso como medida)
  • Ralladura de 1 limón
  • 3 medidas de harina
  • 1 medida de azúcar moreno integral
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • Margarina


Preparación

Paso 1. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el yogur, y sin dejar de mezclar, poco a poco la harina. Incorporamos el aceite de oliva, la ralladura del limón y la levadura. Mezclaremos hasta obtener una mezcla sin grumos.

Paso 2. Untamos con margarina la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 3. Ponemos el programa HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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sábado, 14 de mayo de 2022

Pan de olivas

Ingredientes

  • 150 g de olivas verdes rellenas de pimiento
  • 100 g de leche
  • 100 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1 pizca de hierbas provenzales
  • 400 g de harina


Preparación

Paso 1. En un vaso, disolvemos la levadura con el agua. Vertemos en un bol, añadimos la leche, la harina, las hierbas provenzales, el aceite y amasamos.

Paso 2. Agregamos las olivas y amasamos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 6 horas.

Paso 4. Amasamos de nuevo, ponemos en la cubeta de la olla y dejamos reposar 1 hora.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 90 minutos. Cuando falten 30 minutos, podemos darle la vuelta para que se dore por todos los lados igual.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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jueves, 12 de mayo de 2022

Garbanzos con pisto y chorizo

 Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomates triturados
  • 300 g de garbanzos cocidos escurridos
  • 200 g de  champiñones en conserva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Pelar la berenjena, trocearla en rodajas, ponerlas en un escurrido y verter una pizca de sal, dejar reposar media hora para que la acidez de la berenjena desaparezca. Limpiar cada rodaja con una servilleta de papel y trocear.

Paso 2. Limpiar y trocear el resto de verduras.

Paso 3. Añadir todo a la cubeta junto con un chorro de aceite y las hierbas provenzales al gusto.

Paso 4. Programar en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos. A mitad de cocción, añadir los champiñones, el tomate y los garbanzos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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martes, 10 de mayo de 2022

Estofado de pavo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/2 Kg de pavo a tacos
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate pequeño
  • 1 zanahoria cortada en cubos
  • 1 patata grande también cortadas en cubos
  • Aceite
  • 1 vaso de agua


Preparación

Paso 1. Preparados los ingredientes, introducimos en la cubeta el aceite, el pavo, el pimiento, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde. Programamos la función MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 50 minutos con la tapa cerrada.

Paso 2. Después de 15 minutos echamos el tomate triturado y un vaso de agua. Volvemos a cerrar la tapa.

Paso 3. 20 minutos más tarde, echamos la zanahoria y la patata. Removemos y cerramos la tapa hasta la finalización del programa.



Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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viernes, 6 de mayo de 2022

Bizcocho de fresas

Ingredientes

  • 1 petit-suisse grande (100 g) de fresa (tomamos su vaso como medida)

  • 3 medidas de harina

  • 1 medida y media de azúcar

  • 1 medida de aceite de oliva

  • 50 g de fresas deshidratadas

  • 3 huevos

  • 1 sobre de levadura



Preparación

Paso 1. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. Sin dejar de batir, añadimos poco a poco el petit-suisse, la harina, el aceite, la levadura y las fresas troceadas.

Paso 2. Untamos la cubeta con mantequilla para que no se nos pegue y vertemos la mezcla. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.




Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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miércoles, 4 de mayo de 2022

Arroz con calamares rellenos

Ingredientes
  • 4 dientes de ajo

  • 1 cebolla

  • 8 calamares rellenos

  • 100 ml de caldo de pescado

  • 400 ml de tomate frito

  • 200 gramos de arroz

  • 1 chorro de aceite de oliva

  • 1 chorro de whisky
Preparación

Paso 1. Programar la olla en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 35 minutos. Agregar un chorro de aceite de oliva y la cebolla y el ajo, pelados y picados. Dorar un poco.

Paso 2. Pasados 10 minutos, introducimos el resto de ingredientes. Cocinamos durante 25 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.


Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com
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lunes, 2 de mayo de 2022

Habas frescas con jamón

Ingredientes

  • 1/2 cebolla

  • 1/2 puerro

  • 1 diente de ajo

  • 800 g de habas frescas desgranadas

  • 200 g de jamón serrano

  • Aceite de oliva
Preparación

Paso 1. En la cubeta poner un chorro de aceite, añadir la cebolla, el puerro y el ajo, limpios y troceados. Iniciar el programa SOFRITO a temperatura 160ºC durante 5 minutos.

Paso 2. Una vez dorados, programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 90 minutos. Añadimos las habas y el jamón cortado en daditos. Cerramos la olla y cocinamos el tiempo programado, removiendo de vez en cuando.





Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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sábado, 30 de abril de 2022

Bizcocho portugués

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de almendras molidas (harina de almendra)
  • 100 g de fructosa
  • 50 g de cacao en polvo
  • 100 g de cabello de ángel
  • Margarina


Preparación

Paso 1. Untamos la cubeta con margarina para evitar que se nos pegue.

Paso 2. En un bol batimos los huevos junto con la fructosa, sin dejar de mover, agregamos el cacao, la harina y finalmente el cabello de ángel. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, vertemos la mezcla en la cubeta.

Paso 3. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, desmoldar, dejar enfriar y servir con azúcar glas espolvoreado por encima.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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jueves, 28 de abril de 2022

Costillas de cerdo

Ingredientes

  • 400 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de countreau
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 de vaso medidor de vino blanco
  • 2 vasos medidores de caldo de verdura
  • Sazonador de carne
  • Perejil picado


Preparación

Paso 1. Poner en la cubeta el aceite, la carne troceada, los dientes de ajo y sazonar. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos el cointreau y tapamos durante 5 minutos más.

Paso 2. Programamos la olla en el programa MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 90 minutos, agregamos la cebolla y la patata, limpias y finamente troceada. Vertemos el vino y el caldo de verduras. Cerramos la tapa y dejamos que se cocine. Iremos abriendo durante el tiempo de cocción unas 3 veces, para mezclar bien la carne y las verduras.




Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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martes, 26 de abril de 2022

Calamares en salsa americana

Ingredientes

  • 1 calamar grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de tomate triturado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 chorro de brandy
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de azafrán
  • Pimienta negra
  • 2 pimientas de Cayena o roja
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de arroz


Preparación

Paso 1. En la cubeta, verter un chorrito de aceite. Añadir la cebolla y los ajos, pelados y troceados, programar en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos y cerrar la tapa.

Paso 2. Pasados 10 minutos, agregamos la harina, movemos bien e incorporamos el calamar hecho rodajas, vertemos el vino blanco y el azafrán, tapamos de nuevo.

Paso 3. Pasados 5 minutos, añadimos el tomate, el azúcar, el brandy, las pimientas, la sal, el perejil picado, y el agua, mezclamos bien y cocinamos durante 10 minutos.

Paso 4. Incorporamos el arroz, mezclamos bien  y dejamos durante 15 minutos más para que se termine de cocinar.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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viernes, 22 de abril de 2022

Macarrones con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 150 g de macarrones
  • 1 chorizo cortado en trocitos
  • 3 cucharadas de tomate
  • 2 vasos de agua (aprox. 500 ml)
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Paso 1. Echamos el aceite, el chorizo picado y tres cucharas soperas de tomate en la cubeta.

Paso 2. Seleccionamos en la olla el modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 5 minutos, con la tapa abierta removiendo de vez en cuando.

Paso 3. Finalizado el proceso, echamos dos vasos de agua y la sal al gusto y seleccionamos el modo PASTA (P4) durante 15 minutos y cerramos la tapa. Esperamos a que empiece a descontar el tiempo para introducir los macarrones, dejamos la tapa abierta y vamos removiendo de vez en cuando.



Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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miércoles, 20 de abril de 2022

Garbanzos con chocos

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de garbanzos secos (poner a remojo la noche anterior)
  • 1/4 Kg chocos cortados en tacos o tiras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 tomate triturado
  • Sal
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 vaso medidor de vino blanco
  • 1 guindilla
  • Pimienta blanca
  • Pimentón
  • 1 patata
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Agua


Preparación

Paso 1. Echamos en la cubeta el aceite y cogemos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo y lo echamos en la cubeta bien picados. Ponemos menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y vamos sofriendo. Cuando esté pochado, le añadimos la guindilla, la pimienta blanca y el tomate, lo removemos un poco y le echamos los chocos, vamos moviendo hasta que coja un poquito de color. Seguidamente ponemos el vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol; en ese momento, le añadimos el pimentón, el laurel y la pastilla de caldo triturada.

Paso 2. Acto seguido agregamos los garbanzos escurridos (tras haberlos tenido a remojo la noche anterior), la patata cortada en 4 trozos y cubrimos de agua justo hasta la altura de los garbanzos (cuidado no echar demasiada que después hay demasiado caldo). Programamos menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 75 minutos, cerramos la tapa y esperamos a que termine el programa. (Los tiempos son muy relativos, dependerá del tipo los garbanzo que pongamos).


P.D.: Si los garbanzos son de bote cocidos, con 25 minutos de cocción es suficiente.



Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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lunes, 18 de abril de 2022

Roti de pollo

Ingredientes

  • 2 rotis de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta. Añadimos la cebolla, la zanahoria y los ajos, previamente pelados y troceados. Salpimentamos. Programamos en el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos. Abrimos y removemos cada 5 minutos.

Paso 2. Pasados 20 minutos, agregamos los roti de pollo, el vino blanco y el vaso de verduras. Cocinamos hasta que finalice el programa.

Paso 3. Sacamos los roti, y vertemos la salsa en el vaso de la batidora, trituramos hasta que no queden grumos. Cortamos los roti y servimos con la salsa.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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sábado, 16 de abril de 2022

Bizcocho de chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 yogur de limón (tomamos el vaso como medida)
  • 3 medidas de harina
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 medida de aceite de girasol
  • 1/2 tableta de chocolate de repostería
  • Margarina o mantequilla


Preparación

Paso 1. Vamos a coger un recipiente, una olla o un bol grande y vamos a ir añadiendo ingredientes. Cascamos los huevos con cuidado de que no caiga cáscara, batimos con unas varillas o tenedor.

Paso 2. Vaciamos el yogur de limón dentro y seguimos batiendo. En un rallador, con el limón bien limpio y lavado, hacemos un poco de ralladura por la parte de la cáscara y vertemos dentro.

Paso 3. Ahora cogemos el vaso de yogur vacío y rellenamos tres veces de harina, dos de azúcar y una de aceite de girasol. En su defecto puede ser de oliva, pero dará el aceite un sabor más fuerte al bizcocho.

Paso 4. Removemos, que queden todos los ingredientes bien mezclados y añadimos la levadura. Ahora cogemos la tableta de chocolate y la fundimos al baño María. Una vez esté lo echamos al preparado del bizcocho y removemos bien hasta que quede todo el chocolate bien ligado.

Paso 5. Ahora solo queda la cocción en el robot: cogemos y untamos por el interior de la cubeta del robot un poco de margarina o mantequilla, espolvoreamos un poco de harina, que se reparta y se pegue por las paredes de la olla con la margarina. Ahora vertemos todo el contenido del preparado del bizcocho que hemos hecho.

Paso 6. Programamos la opción HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Cerramos la tapa y listo, cuando pase el tiempo de cocción con mucho cuidado de no quemarnos, sacamos el bizcocho de la olla.

P.D. Podemos decorarlo con figuras o fondant para repostería por ejemplo.



Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

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jueves, 14 de abril de 2022

arroz con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 1 cebolla
  • 300 g de tomate natural triturado
  • 200 g de berberechos cocidos
  • 3 medidas de arroz
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 6 medidas de agua
  • Aceite


Preparación

Paso 1. En la cubeta de la olla, verter un chorro de aceite. Poner la cebolla, limpia y troceada, junto con el bacalao y el tomate.

Paso 2. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos con la tapa cerrada. Abrimos y removemos de vez en cuando.

Paso 3. Pasados 20 minutos, añadimos los guisantes, los berberechos, el arroz, el agua y una pizca de azafrán, movemos bien y dejamos cocinar 20 minutos hasta que finalice el programa..



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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martes, 12 de abril de 2022

Albóndigas en salsa de cebolla

Ingredientes

  • 1 bolsa de albóndigas de carne 500 g congeladas
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cebolla grande (250 g)
  • Sal


Preparación

Paso 1. Ponemos en la cubeta el aceite a calentar menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Cuando esté caliente, se meten las albóndigas y se las remueve para que doren por todos lados.

Paso 2. Una vez fritas se apartan en un plato y sacamos un poco de aceite, dejando solo el fondo con aceite. Se pela la cebolla y se corta toda a tiras finas. La freímos y, cuando empieza a dorarse, se echa la harina, dando unas vueltas con una cuchara de madera. luego se añade poco a poco el vino y el agua sin dejar de remover. Se cuece la salsa unos 3 minutos.

Paso 3. Finalmente, añadimos las albóndigas que teníamos apartadas en la cubeta, cerramos la tapa y programamos menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos. Una vez termine ya estará listo para comer.

P.D. Una idea para acompañar este plato sería un puré de patatas o patatas rehogadas.



Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

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