Fideos a la cazuela

Ingredientes

• 250 g de fideos gruesos
• 200 g de tomate frito
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 vaso (medidor) aceite oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 l de caldo de verduras
• Hierbabuena (opcional)
• Taquitos de chorizo (opcional)

Preparación

Paso 1. Programamos en modo SOFRITO temperatura 160ºC durante 15 minutos y añadimos el aceite a la cubeta. Mientras se calienta el aceite, picamos bien todas las verduras.

Paso 2. Con el aceite bien caliente, añadimos las verduras y vamos haciendo el sofrito. Cuando esté a nuestro gusto, echamos los fideos y removemos un par de minutos.

Paso 3. Programamos ahora en modo PASTA (P4) durante 20 minutos, añadimos sal y agregamos el litro del caldo de verduras. Vamos removiéndolo y mirando de vez en cuando para que no se nos queden muy secos.

Paso 4. Una vez listo, añadimos hierbabuena  y el chorizo.

Receta aportada por Paqui Mena Verano
blog paguiju-detodounpoco.blogspot.com

Primeros platos

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Bizcocho de yogur con frutos secos

Ingredientes

• 2 yogures naturales (tomamos su vaso como medida)
• 4 huevos
• 4 medidas de harina
• 4 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• 1 bote de combinado de frutos secos de 150 g
• Mermelada de fresa
• Un poco de almendra crocante

Preparación

Paso 1. Añadimos en un bol todos los ingredientes secos (harina, azúcar y levadura) y mezclamos todo bien.

Paso 2. A continuación, añadimos los huevos y vamos mezclándolo todo. Seguidamente, ponemos el aceite y proseguimos mezclando. A continuación, ponemos los yogures y mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3. Ponemos en la mezcla el bote de combinado de frutos secos y removemos para distribuirlos bien en la masa.

Paso 4. Engrasamos la cubeta del robot para que no se nos pegue y vertemos la masa.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante unos 60 minutos. Vamos comprobando si está hecho pinchando con un palillo hasta que nos salga limpio.

Paso 6. Extraemos la cubeta, esperamos a que enfríe y desmoldamos.

Paso 7. Decoramos el bizcocho poniendo mermelada por encima y la almendra crocante.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

frutos secos

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Chipirones en salsa

Ingredientes

• 1 Kg de chipirones
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas bien colmadas de tomate tomate triturado
• 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
• 1/2 vaso medidor de vino blanco

Preparación

Paso 1. Limpiar los chipirones y aprovechar las patas.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta y sofreír bien picadas las verduras: la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo y el tomate triturado.

Paso 3. Extraemos las verduras de la cubeta y trituramos.

Paso 4. Añadimos a la cubeta las verduras ya trituradas y los chipirones, una pastilla de caldo desmenuzada y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos medio vaso medidor de vino blanco.

Nota: Si la salsa no nos queda lo suficientemente espesa para nuestro gusto, podemos añadir una cucharadita de Maizena.

Receta aportada por Domi Pintado

Segundos platos

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Migas con chorizo

Ingredientes

• 400 g de pan duro
• 150 g de panceta
• 100 g de chorizo
• 60 ml de aceite oliva
• 80 ml de agua con una cucharadita de sal
• 1 pimiento
• 6 dientes de ajo con un pequeño corte

Preparación

Paso 1. Ponemos el pan duro en 2/3 tandas y lo cortamos en trozos de centímetro y medio aproximadamente.

Paso 2. Introducimos el aceite y los ingredientes (chorizo, panceta, pimiento y ajo) durante 10 minutos con el programa SOFRITO a temperatura 160ºC. Mientras se fríen salpicamos el pan con el agua y lo vamos moviendo para que se humedezca todo el pan.

Paso 3. Retiramos los ingredientes de la cubeta y los metemos en un colador para separar el aceite. Con ese aceite freímos el pan en el programa SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 4. Finalmente, introducimos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 10 minutos para que se integren sabores y calentarlo.

Receta aportada por Yaiza Vega

Segundos platos

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Flan de coco

Ingredientes

• 5 huevos
• 1/2 litro de leche
• 2 o 3 vasitos medidores de azúcar, según cómo lo queramos de dulce
• 50 g de coco rallado
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Se pone todo junto menos el coco y se bate con la batidora.

Paso 2. Una vez batido, se añade el coco y se remueve con una cuchara.

Paso 3. Ponemos caramelo líquido en el molde o flanera que utilicemos y se pone la mezcla dentro.

Paso 4. Añadimos agua en la cubeta hasta más o menos la mitad de la altura del molde que utilicemos y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 40 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta. Dejamos enfriar antes de introducir en la nevera.

Receta aportada por Belén Bayona

Yogures y flanes

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Alitas de pollo a la barbacoa

Ingredientes

• 8 alitas de pollo
• 1/2 cebolla
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de ketchup
• Un chorro de salsa de soja
• Un chorro de vino blanco
• Sal de ajo
• Pimienta
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y doramos primero las alitas para que la piel quede algo crujiente con sal de ajo y pimienta. Para ello programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos (o hasta que estén doradas).

Paso 2. Mientras se van haciendo, preparamos una salsa mezclando bien la miel, el ketchup y la salsa de soja.

Paso 3. Añadimos luego la cebolla, el vino y la salsa echa con la miel, el ketchup y la soja. Programamos ahora en modo HORNEADO (P3) durante 40 minutos. Ir moviendo de vez en cuando y en los últimos minutos de cocción ir comprobando para que no se nos pegue por la miel.

Receta aportada por Ana Horcajada González

Segundos platos

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Garbanzos con langostinos

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 botes de garbanzos cocidos
• 200 g de langostinos
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 4 dientes de ajo
• Pan
• Aceite
• Pimentón
• 40 ml vino blanco
• Sal

Preparación

Paso 1. Agregamos a la cubeta un vaso medidor y medio de aceite de oliva y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Añadimos a la cubeta todas las verduras picadas, excepto el ajo, y dejamos que se sofría.

Paso 3. Mientras se va dorando, pelamos los langostinos y añadimos todas las cáscaras en una cacerola con agua. Ponemos al fuego y hervimos ese agua. A continuación, colamos el agua y la reservamos.

Paso 4. Cuando esté listo el sofrito se coloca en un bol, junto con 40 ml de vino blanco.

Paso 5. En el mismo aceite de la cubeta, añadimos los dientes de ajo y un trozo de pan. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 6. Cuando tengamos ya el pan y los dientes de ajo dorados, lo añadimos en el bol junto con el sofrito y el vino blanco que ya teníamos, y lo batimos bien.

Paso 7. Ahora ponemos en la cubeta los garbanzos, la mezcla que tenemos en el bol batida, el agua de la cocción de los langostinos (solo hasta cubrir), una cucharadita de pimentón y una pizca de sal. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 35 minutos.

Paso 8. Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, añadimos los langostinos.

Receta aportada por Paqui Mena Verano
blog paguiju-detodounpoco.blogspot.com

Primeros platos

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Bizcocho de chocolate sin lactosa

Ingredientes

• 200 g de cacao en polvo
• 150 g de mantequilla sin lactosa
• 200 g de harina de trigo
• 4 huevos L
• 120 g de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 1/2 vaso medidor de leche sin lactosa
• Azúcar glas (para decorar)

Preparación

Paso 1. Se mezcla la harina y la levadura. Una vez estén mezcladas, se tamiza con la mitad del cacao en un bol. Lo mezclamos con movimientos envolventes y reservamos.

Paso 2. En otro bol separamos las claras de las yemas de los huevos, reservamos las claras. Derretimos la mantequilla medio minuto en el microondas. Mezclamos las yemas con el azúcar hasta dejar una mezcla homogénea. Reservamos.

Paso 3. Montamos las claras mientras la mantequilla se enfría, una vez montadas le echamos el cacao que sobró, se mezcla todo bien con movimientos envolventes; una vez mezclado se echan las yemas, el vasito de leche, la mantequilla (una vez esté fría) y se mezcla todo bien. Se le añade la mezcla de harina. Se remueve con movimientos envolventes.

Paso 4. Una vez esté todo bien mezclado se unta la cubeta del robot con mantequilla (sin lactosa) para que no se nos pegue.

Paso 5. Añadimos la mezcla a la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 40 minutos.

Paso 6. Pinchamos el bizcocho a ver si está listo. Podemos darle la vuelta y programar 10 minutos más para dorarlo por la otra cara.

Paso 7. Una vez frío, desmoldamos y decoramos por encima con azúcar glas.

Receta aportada por Nayara Muñoz

chocolate

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Albóndigas en salsa de queso

Ingredientes

• Docena y media de albóndigas
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• Sal y pimienta
• 200 ml de nata para cocinar
• 1/2 vaso de leche
• Queso mozzarella
• 2 quesitos

Preparación

Paso 1. Ponemos una cantidad abundante de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO durante 25 minutos a temperatura 160ºC. Agregamos las albóndigas y las doramos, dándoles unas vueltas para que se haga por todas partes.

Paso 2. Cuando estén bien doradas, las retiramos. También quitamos la mayor parte del aceite, dejando un dedo.

Paso 3. Picamos la cebolla bien fina, añadimos un poco de sal y de pimienta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Vamos pochándola.

Paso 4. Una vez pochada la cebolla, cancelamos el programa. Añadimos las albóndigas, la nata, la leche, el queso y los quesitos. Programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos.

Receta aportada por Ana Vila

Segundos platos

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Estofado de pavo

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de carne de pavo cortada a tacos
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 200 ml de tomate triturado o frito
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 2 patatas cortadas en cubos
• Aceite de oliva
• 1 vaso de agua
• Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 50 minutos.

Paso 2. Introducimos en la cubeta la carne de pavo, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo picados.

Paso 3. Pasados 15 minutos, añadimos a la cubeta el tomate, el agua y una pizca de sal.

Paso 4. Cinco minutos después, introducimos la zanahoria y la patata peladas y picadas. Removemos, cerramos la tapa y esperamos a que finalice el programa.

Receta del blog Moulinex Multicooker
https://moulinexmulticooker.blogspot.com/

Segundos platos

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Flan de turrón blando

Ingredientes

• 1 tableta de turrón blando de 300 g
• 500 ml de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 6 huevos

Preparación

Paso 1. Añadir en un bol el turrón blando lo más desmenuzado que podamos, ayudarnos con un tenedor. Añadir la leche, el azúcar y los huevos. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2. Ponemos un vaso medidor de agua en la cubeta.

Paso 3. Añadimos la masa en las flaneras, sin llenarlas hasta el tope.

Paso 4. Colocamos las flaneras en el fondo de la cubeta.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Yogures y flanes

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Garbanzos con espinacas

Ingredientes (para 2-3 personas)

• 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas (400 g)
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada sopera tomate frito
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos bien fina la cebolla y la ponemos en SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos con un chorro de aceite de oliva.

Paso 2. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas pelamos una patata y la cortamos en cuatro trozos. Añadimos a la cubeta y lo dejamos dorando 5 minutos.

Paso 3. Añadir los garbanzos con espinacas, previamente lavados, ponemos la cucharada sopera de tomate y revolvemos. Añadimos 2 vasos y medio de agua y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.

Paso 4. Cuando empiece a hervir, añadir una pastilla de caldo de pollo y una hoja de laurel.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com

zanahorias

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Sandwichón

Ingredientes

• Pan de molde
• Bacón o jamón york
• Queso en lonchas
• Mantequilla
• 2 huevos
• 1 tomate
• Lechuga
• 1 lata de atún
• Mayonesa

Preparación

Paso 1. Untamos la cubeta de mantequilla y colocamos una capa de pan de molde. Encima el bacón y el queso. Ahora ponemos otra capa de pan de molde y untamos con un poco de mayonesa y encima le añadimos tomate cortado a rodajas, lechuga cortadita pequeñita y la lata de atún. Ponemos otra capa de pan de molde y lo untamos con mantequilla. Batimos los huevos, les añadimos una pizca de sal y los ponemos por encima repartiéndolo bien por todo el contenido de la cubeta.

Paso 2. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 15 minutos. Finalizado el programa, le damos la vuelta ayudándonos de un plato y volvemos a programar en modo HORNEADO (P3) durante 10 minutos más.

Segundos platos

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Bizcocho de naranja

Ingredientes

• 250 g de azúcar
• 1 naranja de zumo
• 3 huevos tamaño L
• 100 g de aceite de girasol
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1. Mezclar bien el azúcar junto con la naranja entera y los huevos, hasta que nos quede una masa homogénea. A continuación, añadir el aceite y el yogur y mezclar bien. Finalmente, agregar a la mezcla la harina, la levadura y a sal. Mezclamos bien sin que queden grumos.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue y vertemos la masa en ella. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos.

Receta aportada por Beatriz Terrén

naranjas

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Arroz pilaf con cordero

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 g de cordero
• 250 g de arroz Thaï
• 5 cucharadas de aceite
• 250 g de zanahoria
• 2 cebollas
• 50 g de pasas
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de agua
• 1/2 rama de canela
• 1 cucharadita de cardamomo
• 1 cucharadita de comino
• 100 g de garbanzos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

Paso 1. Ponga a remojo los garbanzos la noche anterior. Dejar también en remojo las pasas y el arroz, para que suelte el almidón.

Paso 2. Corte la zanahoria en tiras, la cebolla en rodajas y el cordero en dados.

Paso 3. Vierte el aceite en el robot, añade la cebolla, la zanahoria y la carne. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 4. Cuando esté dorado, añade el resto de ingredientes. Vierte el agua. Activa el modo ARROZ (P9) durante 15 minutos.

Receta aportada por María Julia Cantó

Primeros platos

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Sopa de judías con chorizo

Ingredientes

• 200 g de chorizo para cocer
• Caldo de pollo
• 700 g de judías blancas
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de azafrán
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 200 g de acelgas
• 200 g de tomate
• 1 guindilla

Preparación

Paso 1. Cortamos en láminas el pimiento y la cebolla. Picamos el ajo y el tomate. Cortamos el chorizo en rodajas.

Paso 2. Añadimos todos los ingredientes a la cubeta, a excepción de las acelgas. Cubrimos con caldo de pollo y programamos en modo SOPAS (P2) durante 40 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, añadimos las acelgas a la sopa caliente.

Receta aportada por Laura Vallés Bono

Sopas

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Lubina con patatas al horno

Ingredientes

• 1 patata grande
• 1 lubina
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 vaso de vino blanco
• Un vaso de agua
• Perejil
• Pimienta negra
• Una pizca de sal

Preparación

Paso 1. Echamos la patata cortada en dados con la verdura en la cubeta. Añadimos una pizca de sal, pimienta negra y perejil. Luego el agua y el vino. Removemos.

Paso 2. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 25 minutos.

Paso 3. A continuación, añadimos a la cubeta el pescado previamente salpimentado y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos.

Receta aportada por Andrea Crespo

Segundos platos

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Estofado de ternera con hierbas provenzales

Ingredientes

• 500 g de carne de ternera para estofar
• 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/4 de vaso medidor con vino tinto
• 1 cucharada sopera de harina
• 1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito
• 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
• 1,5 vasos medidores de caldo de carne
• 3 patatas medianas

Preparación

Paso 1. Salpimentamos la carne, y la introducimos en la cubeta junto con el aceite. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Paso 2. Mientras tanto, cortamos en cubitos la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

Paso 3. Pasados los 20 minutos, reservamos en un plato hondo la carne y los jugos que haya soltado.

Paso 4. Añadimos un poquito de aceite si hiciera falta en la cubeta, y ponemos dentro el ajo, la cebolla y el pimiento que habíamos cortado. Lo ponemos en el programa SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos. Vamos dándole vueltas de vez en cuando. Cuando queden 4 minutos para terminar el programa añadimos el vino tinto y dejamos reducir 2 minutos. Seguidamente, ponemos una cucharada sopera de harina y lo mezclamos bien. Dejamos que se cocine 2 minutos más y terminará el programa.

Paso 5. Incorporamos la carne que teníamos reservada con todos sus jugos. Añadimos el tomate, las hierbas provenzales, el caldo de carne y removemos bien. Seleccionamos el programa MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 75 minutos.

Paso 6. A mitad de tiempo, añadimos las patatas peladas y chascadas y dejamos que termine el programa.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com

ternera

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