Tortilla de patatas

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 5 huevos M
• 1 chorrito de leche
• 1/2 cebolla
• Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO 160ºC durante 20 minutos. Mientras se calienta el aceite, cortamos las patatas en dados y las introducimos en la cubeta. Hacemos lo propio con la media cebolla.

Paso 2. Mientras se están friendo, batimos los huevos con una pizca de sal.

Paso 3. Una vez estén bien fritas, retiramos el exceso de aceite y agregamos a la cubeta los huevos batidos con la sal. Programamos ahora en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos ayudándonos de un plato y le damos la vuelta. Volvemos a introducir para dorar por la otra cara programando en menú HORNEADO (P3) durante 10 minutos.

Receta aportada por Elena Martínez

Tortillas y huevos

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Tortilla guisada

Ingredientes

• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/4 pimiento
• 1 lata de champiñones
• 1 chistorra
• 1 cucharada pequeña de pimentón dulce o picante (según gustos)
• 1 cucharada sopera de harina
• 300 ml de caldo
• Tortilla de patata del día anterior

Preparación

Paso 1. Ponemos aceite, la cebolla y el pimiento picados y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos.

Paso 2. Cuando la cebolla esté transparente echamos el ajo picado y doramos. A continuación, añadimos los champiñones y la chistorra y dejamos rehogar 1 minuto. Añadimos la harina y el pimentón y removemos bien para que no se queden crudos.

Paso 3. Ahora programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos y añadimos el caldo. Removemos bien y dejamos espesar la salsa sin dejar de remover. Una vez esté la salsa en su punto añadimos la tortilla de patata del día anterior en cuñas, cerramos la tapa y dejamos 5 minutos. Luego abrimos, le damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos.

Paso 4. Sacar de la cubeta y emplatar los trozos de tortilla con abundante salsa

Receta aportada por Laura Toro Soria

Tortillas y huevos

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Tortilla de patata con espinacas

Ingredientes

• 400 g de patatas
• 3/4 de vaso medidor de aceite de oliva
• 2 cebolletas
• 100 g de espinacas
• 4 huevos L
• Sal

Preparación

Paso 1. Cortar las patatas en láminas.

Paso 2. Cortar en rodajas las cebolletas.

Paso 3. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo SOFRITO durante 15 minutos a temperatura 160ºC. Freír todo.

Paso 4. Batimos los huevos con una pizca de sal.

Paso 5. Añadimos los 100 g de espinacas un minuto antes de finalizar el programa.

Paso 6. Finalizado el programa, añadimos los huevos batidos y removemos bien.

Paso 7. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 25 minutos.

Paso 8. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar durante 5 minutos antes de extraer.

Receta aportada por Rosa María Sáez Vidal

Tortillas y huevos

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Tortilla de patatas

Ingredientes

• 5 huevos tamaño M
• 800 g de patatas
• 1 cebolleta grande
• 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
• Sal
• Ajo en polvo (opcional)

Preparación

Paso 1. Pelamos las patatas y la cebolleta, las picamos y las introducimos en la cubeta.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y ajo en polvo al gusto y removemos bien los ingredientes.

Paso 3. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos.

Paso 4. Mientras se van friendo, ponemos los huevos en un bol y los batimos.

Paso 5. Extraemos las verduras tostadas de la cubeta, las metemos en el bol con los huevos batidos y lo mezclamos todo bien.

Paso 6. Volvemos a introducir en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Tortillas y huevos

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Tortilla de verdura

Ingredientes

• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolleta pequeña
• 1/2 calabacín
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• Pimienta molida
• Sal
• 50 ml de leche
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos y añadimos el aceite.

Paso 2. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos el ajo picado y lo sofreímos bien. Seguidamente, añadimos la cebolleta. Cuando veamos que está dorado, añadimos el pimiento verde y, cuando veamos que ya está también pochado, añadimos el calabacín. Finalmente, añadimos la sal y la pimienta molida al gusto.

Paso 3. Una vez tengamos todas las verduras sofritas, reservamos todo en un bol.

Paso 4. Ahora añadimos un poco más de aceite en la cubeta y dejamos que se vaya calentando. Mientras, añadimos los huevos, 50 ml de leche y una pizca de sal a las verduras que reservamos. Mezclamos bien.

Paso 5. Por último, añadimos al robot y cerramos la tapa. Quedarán unos 12 minutos de programa aproximadamente. Cuando falten 6 minutos, abrimos la tapa y vemos si ya está cuajada, para extraerla y darle la vuelta por los minutos restantes, para que se dore por ambos lados.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Tortillas y huevos

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Pastel de verduras

Ingredientes

• 200 g de champiñones
• 1 cebolla
• 1 lata de pimientos asados
• 4 huevos
• Sal y pimienta
• Una pizca de nuez moscada
• Queso rallado
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Pochamos la cebolla bien picada.

Paso 2. Mientras las verduras se van pochando, batimos los huevos y les agregamos el queso rallado.

Paso 3. Con la verdura ya pochada, añadimos los huevos y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Receta aportada por Manoli Martínez Vera

Tortillas y huevos

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Tortilla de patata

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1/2 cebolla
• 3 huevos
• 1 chorro de leche
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

Paso 1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos. Remover cada 5 minutos.

Paso 2. Añadir los huevos batidos con el chorro de leche. Remover bien y programar en modo HORNEADO (P3) durante 10 minutos. Si queremos dorar por encima, poner otros 10 minutos dándole la vuelta a la tortilla ayudándonos con un plato.

Receta aportada por Adriana Fernández

Tortillas y huevos

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Tortilla de patata

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1/2 cebolla 
• Aceite de oliva
• Un chorro de leche 
• Sal

Preparación

Paso 1. Se van cortando las patatas muy finas y se pica la cebolla.

Paso 2. Se mete en la cubeta con un chorro de aceite y se le añade sal al gusto. Programamos en modo SOFRITO durante 15 minutos a temperatura 160ºC.

Paso 3. Mientras se van haciendo, vamos batiendo los huevos.

Paso 4. Finalizado el programa, añadimos los huevos batidos con un chorro de leche, que hará que esté más jugosa. Removemos y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Paso 5. Cuando veamos que por arriba está ya cuajada y por los bordes dorados, es entonces cuando está hecha. Podemos darle la vuelta unos minutos para dorarla o usar cabezal horneador.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

Tortillas y huevos

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Tortilla de patatas

Ingredientes

• 1/2 Kg de patatas
• 4 huevos
• Sal
• 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en cubitos pequeños.

Paso 2. Introducimos las patatas en el robot junto con el aceite de oliva y seleccionamos el modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos.

Paso 3. Mientras las patatas se van haciendo, vamos batiendo los huevos.

Paso 4. Cuando veamos que las patatas están doradas, añadimos el huevo a la cubeta y mezclamos todo bien. Salamos. Dejamos que se hagan durante unos 15 minutos.

Paso 5. Con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla y volvemos a introducir en la cubeta. Dejamos que se dore por el otro lado con el tiempo que quede y el calor residual.

Paso 6. Extraemos de la cubeta y estará lista para consumir.

Receta aportada por Nacho

Tortillas y huevos

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Huevos a la isabelina

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 huevos
• 1 bote de champiñones (aprox. 100 g)
• 1 bote de guisantes (aprox. 100 g)
• 4 dientes de ajo
• Perejil en polvo
• 1 chorro de vino blanco
• Agua
• Sal

Preparación

Paso 1. Cocemos los huevos 20 minutos en modo VAPOR (P6). Para ello ponemos un par de vasos de agua en el fondo de la cubeta y los colocamos sobre el accesorio para la cocina al vapor.

Paso 2. Machacamos en un mortero cuatro dientes de ajo con perejil y lo introducimos en la cubeta los champiñones, los guisantes. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Cuando veamos que está ya sofrito, añadimos un chorro de vino blanco y dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol

Paso 3. En ese momento, añadimos un chorro de agua junto con una pizca de sal y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos. A mitad de programa, añadimos los huevos duros pelados y partidos por la mitad para que cojan todos los sabores.

Receta aportada por Casty White

Tortillas y huevos

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Tortilla de patatas

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 chorro de leche
• 4 patatas pequeñas
• 4 cucharadas soperas de aceite
• Sal al gusto
• 2 cebollas

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos.

Paso 2. Mientras se caliente el aceite, picamos bien la cebolla y, en cuanto se caliente el aceite, ponemos la cebolla a dorarse y añadimos una pizca de sal. Removemos bien y esperamos a que se poche.

Paso 3. Pelamos, lavamos y picamos las patatas. Una vez que veamos que tenemos la cebolla dorada, ponemos las patatas en la cubeta con la cebolla. Mezclamos bien y dejamos que se frían un poco. Podemos cerrar la tapa para que se hagan más rápido. Removemos de vez en cuando.

Paso 4. Mientras las patatas se van friendo, batimos los huevos en un bol aparte.

Paso 5. En cuanto veamos que las patatas ya están fritas, extraemos de la cubeta y las mezclamos con el huevo y un chorrito de leche. Agregamos también otra pizca de sal. Las aplastamos mientras las vamos mezclando bien, evitando que se nos cuaje el huevo.

Paso 6. Añadimos el resto del aceite que nos quedaba y añadimos la mezcla a la cubeta. Programamos ahora en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Paso 7. Una vez que veamos que la tortilla está casi hecha, la extraemos ayudándonos de un plato o del cestillo accesorio de cocinar al vapor, y le damos vuelta para dorarla por el otro lado. La volvemos introducir en la cubeta con la otra cara hacia abajo y programamos 10 minutos más en modo HORNEADO (P3).

Tortillas y huevos

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Tortilla de patatas

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 5 huevos
• Sal al gusto
• Aceite

Preparación

Paso 1. Cortamos las patatas en trozos finos para tortilla y una cebolla en juliana si se quiere (en este caso, se hizo sin cebolla).

Paso 2. Se pone aceite en la base de la cubeta. Ponemos a pochar las patatas y la cebolla en el menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos con la tapa abierta.

Paso 3. Cuando esté listo, añadimos 5 huevos batidos y removemos bien para que se mezcle todo. Cerramos la tapa y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 10 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, la extraemos y le damos la vuelta ayudándonos de un plato, volviendo a programar en modo horno 3 minutos más a la misma temperatura, así la tendremos dorada por ambos lados. Otra opción sería utilizar cabezal horneador como el que está en los accesorios.

Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

Tortillas y huevos

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Tortilla de patatas con cebolla

Ingredientes

• 1 Kg de patatas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• 1/2 vaso medidor de aceite virgen extra
• Sal

Preparación

Paso 1. Pelamos, lavamos, picamos las patatas y la cebolla. El corte como prefieras, pero aconsejo a dados pequeños, ya que costará menos hacerse y dorarse la patata.

Paso 2. Seleccionamos el modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. Ponemos las patatas en la cubeta junto con medio vaso medidor de aceite. Añadimos también la cebolla bien picada. Doramos todo de quince a veinte minutos.

Paso 3. Al tener las patatas y la cebolla lista, batimos los seis huevos. Añadimos a la cubeta y removemos con la espumadera. Ha de quedar el huevo bien repartido e integrado. Hacemos la tortilla con el mismo tipo de programa: SOFRTIO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 4. Con mucha precaución y con guantes o manopla de horno, cogemos la olla del robot. Ponemos un plato boca abajo encima y le damos la vuelta a la tortilla. Depositamos otra vez dentro de la olla, acomodando con la espumadera y colocaremos de nuevo en el robot para dorarla por el otro lado.

Paso 5. Esta vez, dejamos la tortilla un par de minutos y así no la coceremos demasiado para que quede jugosa.

Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

Tortillas y huevos

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Tortilla de patatas y calabacín

Ingredientes (para 3 personas)

• 500 g de patatas (una vez peladas)
• 200 g de calabacín (una vez retirada la piel)
• 4 huevos
• 120 ml de aceite
• Sal
• Opcional: para dar la vuelta a la tortilla necesitaremos papel de aluminio para envolver el cestillo del vapor.

Preparación

Paso 1. Cortamos las patatas en láminas. El calabacín lo cortamos un poco más grueso.

Paso 2. Llenamos hasta 3/4 partes de aceite el vaso medidor proporcionado con el aparato y lo vertemos en la cubeta junto con las patatas, el calabacín y la sal. Removemos.

Paso 3. Utilizamos el programa guiso de la olla en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos con la tapa cerrada.

Paso 4. En el tiempo en que se van preparando las patatas, podemos ir batiendo los cuatro huevos. De vez en cuando abrimos y removemos el contenido de la cubeta.

Paso 5. Cuando acabe el programa, podemos dejar un par de minutos más para aprovechar el calor.

Paso 6. A continuación, sacamos las patatas y las echamos con una espumadera al recipiente que tiene los huevos batidos. Lo mezclamos todo bien.

Paso 7. Una vez mezclado bien con el huevo, retiramos un poco del aceite sobrante que hay en la cubeta y dejamos otro poco. Vertemos la mezcla en la cubeta.

Paso 8. Volvemos a poner el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante unos 10 minutos con la tapa bajada.

Paso 9. Para dar la vuelta a la tortilla podemos utilizar un plato que encaje en la cubeta o bien forrar con papel de aluminio el cestillo para la cocina al vapor (accesorio de algunos robots) e introducirlo del revés para que quede la parte plana cubierta de papel de aluminio en contacto con la tortilla.

Paso 10. Ahora introducimos nuevamente la tortilla en la cubeta por la otra cara ayudándonos con otro plato y poniendo la cubeta sobre ella.

Paso 11. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 10 minutos con la tapa cerrada.

Paso 12. Repetimos el proceso del cestillo con papel de aluminio para extraer la tortilla y la colocamos en un plato.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

Tortillas y huevos

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Pastel de champiñones y puerros

Ingredientes (para 3 personas)

• 3 puerros
• 300 g de champiñones
• 5 huevos
• 5 cucharadas soperas de aceite (o 1/4 de vaso medidor)
• Sal al gusto.

Preparación

Paso 1. Se trocean los puerros y los champiñones y se echan a la cubeta junto al aceite. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y lo vamos salteando.

Paso 2. Se baten los huevos en un recipiente aparte y se le añaden los puerros, los champiñones y la sal.

Paso 3. Se limpia la cubeta y se le echa 1/2 litro o 3/4 de litro de agua, para poder usarla en modo vapor.

Paso 4. Se echa la mezcla de huevo en un molde, y se coloca en la cubeta junto con el accesorio y programamos 30 minutos en modo VAPOR (P6).

Receta aportada por Juan López

Tortillas y huevos

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Huevos duros

Ingredientes

• 13 huevos tamaño L
• 2 vasos medidores con agua

Preparación


Paso 1. Ponemos dos vasos medidores de agua en el fondo de la cubeta, colocamos la bandeja de cocina al vapor con los huevos dentro y programamos en modo VAPOR (P6) durante 20 minutos.

Receta aportada por Lucía Lugones

Tortillas y huevos

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Tortilla de berenjenas

Ingredientes

• 2 berenjenas cortadas en cuadraditos
• 1 vaso medidor de aceite oliva
• Sal
• 5 huevos M

Preparación

Paso 1. Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. Pelamos las berenjenas, las cortamos en trozos y las freímos. De vez en cuando, removemos.

Paso 2. Una vez hechas, las retiramos y quitamos el exceso de aceite.

Paso 3. Batimos los huevos y los mezclamos con las berenjenas. Introducimos la mezcla en la cubeta.

Paso 4. Programamos ahora en menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos. Finalizado el programa, podemos darle la vuelta y dorarla un poco más programando en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 5 minutos.

Receta aportada por Yolanda

Tortillas y huevos

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Revuelto de calabacín con cebolla

Ingredientes (para 2 personas)

• 3 huevos
• 1 cebolla mediana
• 1 calabacín grande
• Aceite
• Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro pequeño de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO durante 25 minutos a temperatura 160ºC.

Paso 2. Picamos en trozos pequeños el calabacín y la cebolla y los ponemos en la cubeta con el aceite ya caliente. Removemos bien.

Paso 3. Añadimos los huevos y vamos removiendo hasta que veamos que ya tenemos el revuelto preparado.

Receta aportada por Eva Rubio

Tortillas y huevos

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Huevos a la Napoleón

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 rebanadas de pan
• 1 cebolla
• 100 g de jamón serrano o de chorizo
• 1 pimiento verde
• ½ diente de ajo picado
• 100 g de queso mozzarella rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos el robot en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Cortamos en tiras la cebolla, el pimiento y el ajo en láminas. Lo ponemos en la cubeta y lo vamos rehogando. Cuando esté ya dorado, agregamos el jamón serrano o el chorizo a trocitos. Sacamos de la cubeta y reservamos.

Paso 2. Con el aceite que ha quedado en la cubeta, tostamos un poco las rodajas de pan y, cuando esté tostado, ponemos por encima de la primera capa de sofrito que hemos reservado. Justo encima, ponemos queso rallado y hacemos unos huecos para echar los 4 huevos. Ponemos los 4 huevos en esos huecos y por encima una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 3. Volvemos a programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos hasta que veamos que los huevos ya están hechos.

Receta aportada por Yolanda Villaverde

Tortillas y huevos

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Tortilla de patatas

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 3 Huevos


• 2 Patatas grandes


• Aceite


• Sal

Preparación:

Paso 1. Echamos aceite, las patatas saladas y cortadas finitas. Menú SOFRITO durante 10 minutos a temperatura 140ºC.

Paso 2. Cuando empieza a descontar el tiempo, sacamos todo. Mezclamos las patatas con el huevo batido y lo volvemos a meter. No hace falta darle la vuelta.



Receta elaborada por: Elperi

Tortillas y huevos

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