Callos con garbanzos

Ingredientes

• 500 g de callos
• 1 chorizo
• 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 vaso medidor con aceite de oliva

Ingredientes

Paso 1. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Ponemos en la cubeta el aceite y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Vamos removiendo y a los 5 minutos aproximadamente, echamos los garbanzos y agua hasta cubrir hasta que finalice el programa.

Paso 3. A continuación, añadimos los callos con chorizo cortado Pasados echamos el menudo cortado pequeño con un chorizo desmenuzado y una cucharada de pimentón. Ahora programamos en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Receta aportada por Alicia López García