Flan casero

Ingredientes

• 5 huevos
• 500 ml de leche entera
• 370 g de leche condensada (un bote pequeño)
• Esencia de vainilla

Para el caramelo

• 12 cucharadas de azúcar
• El zumo de medio limón
• 6 cucharadas de agua templada

Preparación

Paso 1. Comenzamos preparando el caramelo, para lo que mezclamos todos los ingredientes y vamos hasta que veamos que se pone oscuro y que el caramelo se va poniendo en su punto. Reservamos.

Paso 2. En un bol mezclamos los ingredientes del flan: huevos, leche, leche condensada y esencia de vainilla.

Paso 3. Ponemos 3 vasos medidores de agua en la cubeta del robot, el caramelo en una flanera/s, añadimos la mezcla del flan en los moldes. Colocamos la rejilla para cocinar al vapor y encima los moldes tapados con papel de aluminio o film (que aguante el calor). Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar y metemos unas horas en el frigorífico antes de consumir.

Receta aportada por Lina García