Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de carne de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado o frito
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 3 patatas cortadas en cubos
• Un poco de aceite
• Un vaso y medio de agua

Preparación

Paso 1. Preparados los ingredientes, introducimos en el bol el aceite y la ternera. Sofreímos programando en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. A los 10 minutos echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 3. Cuando termine de sofreír, programamos la función MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 4. Después de 15 minutos echamos el tomate (cuatro cucharadas) y un vaso y medio de agua. Y bajamos de nuevo la tapa

Paso 5. A los 20 minutos echamos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando. Finalizado el programa estará listo para comer.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com