Mermelada de frambuesas y moras

Ingredientes

• 2 vasitos de azúcar
• 250 g de frambuesas
• 125 g de moras
• 1/2 limón exprimido
• 1 corazón de manzana sin las semillas ni las partes duras/secas y troceado (el corazón de la manzana contiene bastante peptina, que es el mejor espesante natural)

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos. Vamos dándole vueltas y aplastando los frutos con una cuchara de madera cuando estén ablandando. Esperar a que suba la espuma y seguir dando vueltas de vez en cuando.

Paso 2. Extraemos de la cubeta e introducimos directamente al tarro.

Paso 3. Si queremos envasarlo al vacío para una mayor conservación, lo llenamos hasta arriba, cerramos y le damos la vuelta (boca abajo). Así debe estar (caliente, recién hecha) durante 3 días sin moverlo.

Receta aportada por Sara Senra