Crema de calabaza

Ingredientes

• 500 g de calabaza
• 100 g de cebolla
• 300 g de patata
• 125 g de queso de untar mascarpone
• Ajo en polvo
• Sal
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta.

Paso 2. Agregamos a la cubeta el medio kilo de calabaza, 100 g de cebolla y 300 g de patatas, todo ello cortado en trozos. Añadimos un poco de ajo en polvo y de sal. Removemos todo.

Paso 3. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Cada 5 minutos vamos revolviendo para que sofría todo por igual.

Paso 4. Con las verduras ya sofritas, añadimos 125 g de queso de untar mascarpone y agua hasta cubrir. Removemos un poco para que el queso se mezcle bien.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 15 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, extraemos y pasamos por la batidora.

NOTA: Servir con unos picatostes por encima