Comprar en Amazon

Menu

Redes

martes, 5 de septiembre de 2023

Arroz negro

Arroz negro

Ingredientes


  • 4 vasos medidores de arroz
  • 8 vasos medidores de fumet de pescado
  • 500 g de sepia
  • 8 gambas peladas
  • 1 cebolla
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva virgen
  • 2 bolsitas de tinta de calamar o sepia
  • Sal al gusto


Preparación


Paso 1. Limpiar la sepia y trocearla a taquitos. Cortar la cebolla en cubitos. Pelar las gambas.

Paso 2. Poner el aceite junto a la sepia, las gambas, la cebolla y la sal en la cubeta. Programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 3. Cuando esté dorado, incorporamos el arroz, el fumet de pescado y la tinta. Lo removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Añadimos sal al gusto.

Paso 4. Programamos en modo ARROZ (P9) durante 20 minutos.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Disqus Shortname

Vistas de página en total

Redes

Buscar