Patatas cocidas con chorizo

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 2 chorizos
• 1 zanahoria
• 1 puñado de guisantes
• 2 cebollas pequeñas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pastilla de caldo concentrado de ave
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Aceite
• Agua

Preparación

Paso 1. Pelamos las patatas y las escachamos. Picamos las cebollas, la zanahoria los dientes de ajo y los pimientos.

Paso 2. Introducimos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y agregamos las patatas y las verduras picadas, una hoja de laurel, un puñado de guisantes. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Removemos y doramos bien.

Paso 3. Finalmente añadimos agua hasta cubrir y una pastilla de caldo concentrado de ave desmenuzada, una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de sal. Agregamos también dos chorizos cortados en rodajas. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 75 minutos.

Receta aportada por José María Sierra