Albóndigas en salsa de queso

Ingredientes

• Docena y media de albóndigas
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• Sal y pimienta
• 200 ml de nata para cocinar
• 1/2 vaso de leche
• Queso mozzarella
• 2 quesitos

Preparación

Paso 1. Ponemos una cantidad abundante de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO durante 25 minutos a temperatura 160ºC. Agregamos las albóndigas y las doramos, dándoles unas vueltas para que se haga por todas partes.

Paso 2. Cuando estén bien doradas, las retiramos. También quitamos la mayor parte del aceite, dejando un dedo.

Paso 3. Picamos la cebolla bien fina, añadimos un poco de sal y de pimienta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Vamos pochándola.

Paso 4. Una vez pochada la cebolla, cancelamos el programa. Añadimos las albóndigas, la nata, la leche, el queso y los quesitos. Programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos.

Receta aportada por Ana Vila