Chipirones en salsa

Ingredientes

• 1 Kg de chipirones
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas bien colmadas de tomate tomate triturado
• 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
• 1/2 vaso medidor de vino blanco

Preparación

Paso 1. Limpiar los chipirones y aprovechar las patas.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta y sofreír bien picadas las verduras: la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo y el tomate triturado.

Paso 3. Extraemos las verduras de la cubeta y trituramos.

Paso 4. Añadimos a la cubeta las verduras ya trituradas y los chipirones, una pastilla de caldo desmenuzada y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos medio vaso medidor de vino blanco.

Nota: Si la salsa no nos queda lo suficientemente espesa para nuestro gusto, podemos añadir una cucharadita de Maizena.

Receta aportada por Domi Pintado