Fideos a la cazuela

Ingredientes

• 250 g de fideos gruesos
• 200 g de tomate frito
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 vaso (medidor) aceite oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 l de caldo de verduras
• Hierbabuena (opcional)
• Taquitos de chorizo (opcional)

Preparación

Paso 1. Programamos en modo SOFRITO temperatura 160ºC durante 15 minutos y añadimos el aceite a la cubeta. Mientras se calienta el aceite, picamos bien todas las verduras.

Paso 2. Con el aceite bien caliente, añadimos las verduras y vamos haciendo el sofrito. Cuando esté a nuestro gusto, echamos los fideos y removemos un par de minutos.

Paso 3. Programamos ahora en modo PASTA (P4) durante 20 minutos, añadimos sal y agregamos el litro del caldo de verduras. Vamos removiéndolo y mirando de vez en cuando para que no se nos queden muy secos.

Paso 4. Una vez listo, añadimos hierbabuena  y el chorizo.

Receta aportada por Paqui Mena Verano
blog paguiju-detodounpoco.blogspot.com