Migas con chorizo

Ingredientes

• 400 g de pan duro
• 150 g de panceta
• 100 g de chorizo
• 60 ml de aceite oliva
• 80 ml de agua con una cucharadita de sal
• 1 pimiento
• 6 dientes de ajo con un pequeño corte

Preparación

Paso 1. Ponemos el pan duro en 2/3 tandas y lo cortamos en trozos de centímetro y medio aproximadamente.

Paso 2. Introducimos el aceite y los ingredientes (chorizo, panceta, pimiento y ajo) durante 10 minutos con el programa SOFRITO a temperatura 160ºC. Mientras se fríen salpicamos el pan con el agua y lo vamos moviendo para que se humedezca todo el pan.

Paso 3. Retiramos los ingredientes de la cubeta y los metemos en un colador para separar el aceite. Con ese aceite freímos el pan en el programa SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 4. Finalmente, introducimos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 10 minutos para que se integren sabores y calentarlo.

Receta aportada por Yaiza Vega