Tortilla de patata con espinacas

Ingredientes

• 400 g de patatas
• 3/4 de vaso medidor de aceite de oliva
• 2 cebolletas
• 100 g de espinacas
• 4 huevos L
• Sal

Preparación

Paso 1. Cortar las patatas en láminas.

Paso 2. Cortar en rodajas las cebolletas.

Paso 3. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo SOFRITO durante 15 minutos a temperatura 160ºC. Freír todo.

Paso 4. Batimos los huevos con una pizca de sal.

Paso 5. Añadimos los 100 g de espinacas un minuto antes de finalizar el programa.

Paso 6. Finalizado el programa, añadimos los huevos batidos y removemos bien.

Paso 7. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 25 minutos.

Paso 8. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar durante 5 minutos antes de extraer.

Receta aportada por Rosa María Sáez Vidal