Lentejas estofadas

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de lentejas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde italiano
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 patatas pequeñas
• 1 puerro
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Sal
• 2 chorizos

Preparación

Paso 1. Ponemos las lentejas en la cubeta, cubrimos de agua y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 45 minutos.

Paso 2. Mientras hierve, pelamos las patatas y las escachamos.

Paso 3. Finalizado el programa, tiramos el agua y dejamos las lentejas en la cubeta.

Paso 4. Introducimos junto a las lentejas las verduras peladas enteras (salvo las patatas escachadas), y agregamos agua hasta cubrir, una pastilla de caldo de verduras y sal.

Paso 5. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 45 minutos.

Paso 6. Extraemos de la cubeta las verduras que introducimos enteras y las pasamos por la batidora. Volvemos a introducirlas en la cubeta.

Paso 7. Cortamos los chorizos por la mitad y los metemos un par de minutos en el microondas para desgrasarlos un poco. A continuación, los introducimos también en la cubeta.

Paso 8. Por último, con todos los ingredientes ya en la cubeta, rectificamos de sal, removemos y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 10 minutos para calentarlas e integrar sabores.