Jamoncitos de pollo en salsa de limón y orégano

Ingredientes

• 6 jamoncitos de pollo
• 2 patatas grandes
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Aceite
• Pimienta
• Harina
• Orégano
• 1/2 limón
• 1 pastilla de caldo concentrado de ave

Preparación

Paso 1. En un plato echamos la harina, la sal, la pimienta y el orégano, lo mezclamos bien y enharinamos los muslos con una capa fina. Reservamos.

Paso 2. Cortamos la cebolla como más nos guste y echamos en la cubeta del robot con el aceite. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando y pasados 5 minutos, se echan los dos ajos cortados en láminas. Mientras se pochan, vamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas.

Paso 3. Cuando el robot haya acabado de dorar la cebolla, se echan los muslos y se programa SOFRITO nuevamente otros 10 minutos más a temperatura 160ºC.

Paso 4. Mientras se van dorando, en un vaso echamos 1 vasito medidor de agua y la harina que sobró de los muslos, removemos para que no queden grumos, exprimimos el medio limón con las manos en el vasito medidor.

Paso 5. Finalizado el programa en el que hemos dorado los muslos, añadimos el vaso con el agua y la harina, el vasito de limón, la pastilla de caldo concentrado de ave y se remueve. Se colocan encima las patatas.

Paso 6. Programamos ahora en modo HORNEADO (P3) durante 40 minutos.

Receta aportada por Nayara Muñoz

Segundos platos

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Macarrones con chorizo

Ingredientes (para dos personas)

• 150 g de macarrones
• 1 chorizo cortado en trocitos
• 3 cucharadas de tomate
• 2 vasos de agua
• Aceite
• Sal

Preparación

Paso 1. Echamos el aceite, el chorizo picado y tres cucharadas de tomate en la cubeta. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 5 minutos. Removemos de vez en cuando.

Paso 2. Finalizado el proceso, echamos dos vasos de agua y sal al gusto, seleccionamos el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 17 minutos. Esperamos a que el tiempo aparezca en pantalla e introducimos la pasta.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

Primeros platos

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Bizcocho de nesquik

Ingredientes

• 1 yogur griego de stracciatella (usamos el vaso del yogur como medida)
• 3 medidas de harina
• 2 medidas de aceite
• 2 medidas de nesquik
• 1 medida de azúcar
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura

Preparación

Paso 1. Mezclar todo bien en un bol.

Paso 2. Untar la cubeta con mantequilla, echar la masa y programar menú HORNEADO (P3) durante 60 minutos. A partir de los 50 minutos, ir pinchando con un palillo para comprobar que esté hecho.

Nota: Podemos usar molde de silicona o forrar con papel de hornear. Así evitamos tener que untar la cubeta con mantequilla. En este caso, es posible que tengamos que programar algunos minutos más. También podemos darle la vuelta cuando queden 10 minutos o así… en este caso sería más cómodo para darle la vuelta si usamos el papel o el molde.

Receta aportada por Inés Álvarez

cacao

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Judías verdes con tomate

Ingredientes

• 500 g de judías verdes de bote
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos agua en la cubeta, y en la parte superior el cestillo de cocción al vapor con las judías. Programamos en modo VAPOR (P6) durante 15 minutos.

Paso 2. En cuanto termine el programa, retiramos el agua y el cesto, limpiamos la cubeta.

Paso 3. Agregamos un chorro de aceite en la cubeta, la cebolla y los dientes de ajo picados, un buen chorro de tomate frito y una pizca de sal. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 4. Finalmente, volvemos a introducir todo en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos.

Nota: Servir con huevos duros.

Receta aportada por José María Sierra

Verduras y hortalizas

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Carne al toro

Ingredientes

• 1 Kg de carne de ternera para guisar
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate maduro
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla
• 3 dientes de ajo
• 1,5 vasos medidores de vino tinto
• 1 vaso medidor de tomate frito
• Nuez moscada
• Tomillo
• Orégano
• Comino
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Se pone en la cubeta bien picados el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla, el tomate maduro y la hoja de laurel. Se añade un chorro de aceite de oliva y se programa en SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos.

Paso 2. Seguidamente, se añade la carne en tacos, y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. Añadimos la nuez moscada, la pimienta negra, el tomillo, el comino y el orégano, cuando lleva unos cinco minutos se pone en el mortero los dientes de ajo y la guindilla se machaca y se echa.

Paso 3. Cuando queden 5 minutos para terminar se le echa el vaso y medio de tinto.

Paso 4. Cuando termine se echa un poco de agua hasta casi cubrir y se programa en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100º durante 120 minutos. Cuando quedan 5 minutos para terminar se echa el vaso medidor de tomate.

Receta aportada por Olga Pérez Ordóñez

ternera

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Pastel de zanahoria

Ingredientes

• 250 g de zanahorias ralladas
• 3 huevos
• 1 sobre de royal
• 2 medidas de harina de repostería
• 1 medida de azúcar moreno
• 1/2 medida de aceite de girasol
• Ralladura de 1 naranja
• 50 g de nueces
• Un poquito de canela

Preparación

Paso 1. Mezclamos bien todos los ingredientes, engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho (si sale limpio el palillo, estará hecho); podría necesitar poner algún minuto más. También podemos darle la vuelta unos 10 minutos para dorarlo por el otro lado.

Paso 3. Sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Receta aportada por Rosy B. Z.

zanahorias

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Mejillones con costra

Ingredientes

• 1 docena de mejillones abiertos al vapor
• 4 dientes de ajo picados
• 100 g de mozzarella rallada
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta un chorro de aceite de oliva.

Paso 2. En un bol ponemos un ajo picado finamente, un poco de queso mozzarella y un poco de pan rallado. Distribuimos la mezcla anterior por el fondo de la cubeta.

Paso 3. Colocamos encima los mejillones con solo una concha y mirando hacia abajo.

Paso 4. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 45 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, nos ayudamos de una paleta que vamos introduciendo por los bordes para extraer de la cubeta los mejillones.

Nota: Es aconsejable utilizar mejillones grandes en conchas pequeñas.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

Primeros platos

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Pan de plátano

Ingredientes

• 3 plátanos muy maduros
• 3 huevos
• 200 g de harina de avena/trigo
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra
• Unas gotas de esencia de vainilla
• Canela al gusto
• Un puñado de almendras o nueces (opcional)

Preparación

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y espolvoreamos harina para evitar que se nos pegue.

Paso 3. Vertemos en la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 25 minutos.

Receta aportada por Marta Rueda

plátano

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Bizcocho de yogur con cobertura de chocolate

Ingredientes

• 3 yogures de limón (tomamos 1 vaso de medida)
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina integral de trigo
• 1 medida de estevia en polvo
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Cobertura de chocolate

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes en un bol, engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Finalizado el programa, sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Paso 3. Fundir la cobertura de chocolate y cubrir el bizcocho.

Receta aportada por Morti Morticia

chocolate

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Alitas de pollo al cava

Ingredientes

• 8 alitas de pollo grandes
• 1 cebolla picada
• 200 g de champiñones o setas
• 2 vasos y medio medidores de cava
• 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta e introducimos las alitas. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Extraemos las alitas y, en ese mismo aceite, doramos las verduras: la cebolla picada y los champiñones. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos.

Paso 3. Por último, añadimos a las verduras ya doradas el pollo y los vasos de cava. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100º durante 40 minutos.

Receta aportada por Raquel Ferrero

Segundos platos

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Guiso de alcachofas con patatas

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cebolla en trozos pequeños
• 450 g de corazones de alcachofas congelados
• 2 patatas grandes
• Agua o caldo de verdura
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Introducimos la cebolla cortada en trozos pequeños y, cuando veamos que ya coge color, añadimos la cucharadita de ajo picado y los corazones de alcachofa.

Paso 3. A continuación, añadimos las patatas escachadas y cubrimos de agua (o caldo de verdura). Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos.

Nota: Según el tipo de patata, puede variar el tiempo, así que es conveniente comprobar que las patatas no estén duras antes de sacar, por si tenemos que poner unos minutos más.

Receta aportada por Nuria López García

Verduras y hortalizas

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Flan de queso

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 g de queso de untar
• Un vaso medidor de leche
• Medio vaso medidor de nata
• Medio vaso medidor de azúcar
• Caramelo líquido para el fondo
• Unas gotas de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1. Ponemos caramelo en el fondo del molde.

Paso 2. Batimos los demás ingredientes y los vertemos en el molde.

Paso 3. Introducimos en la cubeta y programamos en modo VAPOR (P6) durante 50 minutos. Dejamos reposar 10 minutos antes de extraer y desmoldar. Meter en el frigorífico unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Susana Arrubal García

Yogures y flanes

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Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado o frito
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 3 patatas medianas cortadas en cubos
• Aceite de oliva
• 1,5 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Picamos las verduras.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos e introducimos la carne de ternera. Sofreímos.

Paso 3. A los 10 minutos, echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 4. Cuando termine de sofreír, programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 5. Transcurridos 15 minutos, agregamos el tomate y un vaso y medio de agua.

Paso 6. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando.

Receta original del blog http://moulinexmulticooker.blogspot.com/

ternera

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Arroz pilaf con salchichas

Ingredientes

• 250 g de salchichas
• 250 g de arroz Thai
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 50 g de pasas
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de agua
• 1/2 rama de canela
• 1 cucharada de cardamomos
• 1 cucharada de comino
• 100 g de garbanzos
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Se ponen a remojo los garbanzos la noche anterior.

Paso 2. Media hora antes de cocinar, se pone entre agua las pasas y el arroz.

Paso 3. Cortamos las zanahorias en tiras, la cebolla en rodajas y las salchichas en trozos.

Paso 4. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y añadimos la cebolla, la zanahoria y las salchichas. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos.

Paso 5. Cuando veamos que ya están dorados, añadimos el resto de ingredientes y programamos en modo ARROZ (P9) durante 15 minutos.

Receta aportada por Laura Vallés Bono

zanahorias

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Bizcocho de manzana

Ingredientes

• 1 yogur griego (tomamos el vaso como medida)
• 4 huevos
• 2 manzanas
• 2 medidas ¾ de azúcar
• 3 medidas ¾ de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 medida aceite de girasol
• Mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

Paso 1. Batir los huevos con el azúcar, añadir 1 manzana y media pelada y troceada. Batir.

Paso 2. Añadir los demás ingredientes. Batir bastante rato para que la masa coja bastante aire.

Paso 3. Untar el molde, colocar en el fondo trozos de la media manzana que queda. Verter la mezcla.

Paso 4. Programar en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Añadir canela para decorar.

Receta aportada por Gloria Ruano Hernández

manzanas

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Guiso de acelgas

Ingredientes

• 1 acelga
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 200 g de carne de ternera
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• 5 cucharadas de nata para cocinar

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Ponemos primero los dientes de ajo bien picados, a continuación la cebolla picada y, cuando vayan 9 minutos, una cucharadita de pimentón. Hay que ir removiendo bien.

Paso 2. Pasado 1 minuto, añadimos unos 200 g de carne picada de ternera. Mezclamos bien y dejamos que termine el programa.

Paso 3. Añadimos ahora a la cubeta la acelga lavada y bien picada, mezclar bien con el sofrito.

Paso 4. Programamos ahora en modo SOPAS (P2) durante 30 minutos. Añadimos una pizca de sal. Mezclar todo. Cuando hayan pasado 20 minutos, corregimos de sal y añadimos 2 huevos previamente cocidos picados y 5 cucharadas de nata para cocinar. Removemos bien y dejamos que finalice el programa.

Nota: Acompañar con arroz blanco o patatas (fritas o cocidas).

Receta aportada por Nava Rox

Verduras y hortalizas

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Alitas de pollo con pimientos del Padrón

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• 12 pimientos del Padrón
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal gruesa
• 4 dientes de ajo
• Pimentón
• Salsa de soja

Preparación

Paso 1. El día anterior, poner las alitas de pollo en adobo de perejil, aceite de oliva, sal gruesa, dientes de ajo y pimentón.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta, programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos e ir dorando las alitas, dándoles vueltas.

Paso 3. Cuando las alitas estén doradas, extraer y, en el mismo aceite, añadir los pimientos con un chorro de salsa de soja. Programar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos e ir friéndolos.

Paso 4. Servir todo junto.

Receta aportada por Manuel Román

Segundos platos

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Tarta de queso con mermelada de fresa

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de azúcar
• 1 medida de leche
• 1 medida de harina
• 7 quesitos
• Mermelada de fresa (para decorar)
• 18 fresas (para decorar)

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos bien.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue o, mejor aún, usamos un molde.

Paso 3. Vertemos la mezcla y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Paso 4. Dejamos enfriar antes de desmoldar, ponemos mermelada por encima y las fresas partidas por la mitad. Introducimos en la nevera y dejamos enfriar unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Karina Gómez

Tartas

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