Carrilladas en salsa de vino blanco

Ingredientes (para 8 personas):

• 1 Kg de carrilladas bien limpias y partidas en trocitos


• 1 cebolla grande


• 4 dientes de ajo


• 1 vaso medido de aceite de oliva


• Vino blanco para cubrir


• Sal


• Pimienta

Preparación:

Paso 1. Salpimentamos las carrilladas.

Paso 2. Echamos el aceite en la cubeta y seguidamente las carrilladas. Programamos modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 3. Incorporamos la cebolla y el ajo y aumentamos el tiempo de SOFRITO otros 15 minutos para que se caramelice la cebolla con los jugos de la carrillada.

Paso 4. Añadimos el vino blanco hasta cubrir la carne y cancelamos modo SOFRITO para ponerlo en menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 35 minutos. Finalizado el programa, estará listo para comer

P.D.: Las carrilladas quedarán muy tiernas, casi que se deshacen, yo he añadido unas patatas para evitar comernos una barra de pan con la salsita. Que no os parezca mucho 1 Kg carrilladas porque se consumen muchísimo y así tenéis para dos días cuatro personas.



Receta aportada por Déborah Moya Montoya