Solomillo de cerdo a la pimienta

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 solomillos de cerdo


• 1/2 l de nata líquida


• Pimienta verde molida


• Pimienta negra molida


• Pimienta negra entera


• 1 vaso pequeño de whisky o brandy


• Aceite de oliva


• Sal

Preparación

Paso 1. Programamos el menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y con la tapa abierta freiremos los solomillos con el aceite. Cuando empiecen a dorarse (unos 10 minutos aproximadamente) por ambos lados los sacaremos al plato y espolvorearemos la pimienta sobre ellos.

Paso 2. Para la salsa usamos el mismo aceite de la cubeta y ponemos menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante unos 30 minutos con la nata, el vaso pequeño de whisky o brandy. Dejaremos reducir la salsa y cuando esté medio reducida adjuntamos los solomillos hasta finalizar el programa para que cojan más sabor.



Receta aportada por Sara Hernández