Papilla de avena y leche con frutos secos

Ingredientes (para 2 personas)

• 300 ml de leche
• 60 g de avena
• Una cucharadita de azúcar moreno
• Pipas de calabaza al natural
• Pipas de girasol al natural
• Uvas pasas

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta la leche y la avena y programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 10 minutos. Vamos removiendo.

Paso 2. Añadimos los frutos secos por encima y listo para consumir.

Receta aportada por María Ángeles Rubio

Primeros platos

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Puré de calabacín

Ingredientes

• Un chorro de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 calabacines
• Leche
• 50 g de queso rallado
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Pochamos bien picados la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y los calabacines.

Paso 2. Una vez lo tengamos bien dorado, añadimos la nata para cocinar, leche hasta cubrir, queso en polvo, una pastilla de caldo concentrado de verduras, pimienta, sal y programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y batimos todo junto en un recipiente aparte.

Nota: Servir con unas picatostes por encima.

Receta aportada por José María Sierra

zanahorias

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Arroz con leche

Ingredientes

• 1 l de leche entera
• 2 vasos medidores de arroz
• 6 cucharadas de azúcar
• La cáscara de medio limón
• 1 rama de canela

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta (excepto el arroz) y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos. Removemos bien. Esperamos a que hierva.

Paso 2. Una vez que veamos que la leche hierve, añadimos el arroz y removemos. Continuamos removiendo cada 4-5 minutos para que el arroz no se nos pegue. Tendremos que seguir removiendo hasta que nos espese la mezcla y veamos que el arroz está transparente.

leche

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Crema de arroz con leche

Ingredientes

• 100 g arroz
• 100 ml agua
• 1 l de leche entera
• La cáscara de un limón y de una naranja
• 40 g panela
• 40 g azúcar
• Canela en polvo

Preparación

Paso 1. Programar el robot en modo PAPILLAS (P7) durante 50 minutos. Introducir el arroz con agua y cocer durante 10 minutos.

Paso 2. A continuación, añadir 800 ml de leche y las cáscaras. Ir removiendo cada 10 minutos durante los 30 siguientes minutos.

Paso 3. Cuando falten 10 minutos, añadir la leche restante mezclada con la panela y el azúcar. Remover y dejar finalizar el programa.

Paso 4. Distribuir en los vasos en los que se vaya a consumir y espolvorear la canela por encima. Dejar enfriar e introducir en el frigorífico unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Bertita Villares García

leche

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Pollo al curri con leche de coco y arroz

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 pechugas de pollo
• Especias: curri, comino, canela, pimienta negra, cayena
• Anís estrellado (muy poco)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de leche de coco
• 200 g de arroz de grano largo
• Un poquito de salsa de tomate o tomate triturado
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Se macera el pollo con las especias.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y se sofríen el ajo y la cebolla. Para ello programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Cuando veamos que ya están, añadimos el pollo macerado y lo doramos. Añadimos el tomate, la leche de coco y el anís estrellado. Salamos al gusto.

Paso 3. Una vez tengamos el pollo ya dorado, programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos. Colocamos el cestillo para la cocción al vapor y colocamos el arroz previamente lavado.

Paso 4. Finalizado el programa extraemos y servimos el arroz con el pollo y la salsa por encima.

Receta aportada por María Rubio García

pollo

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Natillas caseras

Ingredientes

• 130 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 litro de leche
• Esencia de vainilla
• Canela: una ramita para la cocción y molida para espolvorear como toque final
• 1 cucharadita maicena (opcional)
• Piel de 1 limón
• Galletas tipo María

Preparación

Paso 1. En primer lugar, sacamos los ingredientes que tengamos en el frigorífico, los dejamos templar para que estén todos a temperatura ambiente.

Paso 2. Lavar, secar y rallar el limón (únicamente su parte amarilla).

Paso 3. Ponemos la leche y la rama de canela en la cubeta, programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 25 minutos.

Paso 4. Por otro lado, se mezclan el resto de ingredientes, se agrega a la leche y se mezcla bien. Remover periódicamente, pero dejar la tapa cerrada.

Paso 5. Transcurridos los 25 minutos, sacar la rama de canela y verter en los recipientes en los que lo vayamos a consumir. Como toque final poner una galleta maría y espolvorear con canela. Dejar reposar unos minutos y tapar, puede ser con film transparente. Meter en la nevera durante unas horas antes de consumir.

Receta de Marina
cocinandoaojo.blogspot.com

Yogures y flanes

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Arroz con leche

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 1 vaso medidor de arroz
• 1 rama de canela
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• Corteza de medio limón

Preparación

Paso 1. Ponemos la leche, el azúcar, el limón y la rama de canela en la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos, dejamos la tapa abierta y vamos removiendo.

Paso 2. A los 10 minutos aproximadamente, cuando ya tengamos la leche templada, añadimos el arroz. Vamos removiendo hasta que empiece la leche a hervir.

Paso 3. Una vez que veamos que ya comience a hervir, removemos más frecuentemente para que no se quede pegado el arroz en el fondo de la cubeta. Vamos removiendo sin parar y comprobamos hasta que veamos que el arroz se vea transparente.

Paso 4. Cuando veamos que ya queda poca leche y ésta comience a burbujear será cuando ya tengamos el arroz hecho.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

leche

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Torrijas

Ingredientes

• 1/2 vaina de vainilla o un sobre de azúcar vainillado
• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 60 g de mantequilla
• 1 barra de pan duro (aunque se obtienen mejores resultados con pan de Viena o pan brioche seco)

Preparación

Paso 1. Cortar el pan en rebanadas no demasiado gruesas. Si se utiliza una vaina de vainilla, cortarla por la mitad en sentido longitudinal y retirar las semillas con un cuchillo.

Paso 2. Verter la leche, el azúcar y las semillas de la 1/2 vaina de vainilla (o el azúcar vainillado) en un cazo y llevarla a ebullición unos minutos. Dejar reposar unos minutos y verter la leche azucarada en un plato hondo. Esperar a que se entibie.

Paso 3. En una fuente o en un plato hondo, romper los 4 huevos y batirlos.
Sumergir sucesivamente las rebanadas de pan en la leche azucarada tibia ( el pan no debe deshacerse, tan sólo quedar impregnado) y después en los huevos batidos.

Paso 4. En la cubeta de la olla, derretir un trocito de mantequilla utilizando el menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 5. Ir poniendo las rebanadas por tandas, dejándolas aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que queden bien doradas.

Paso 6. Retirar las torrijas de la cubeta con una espátula e ir depositándolas sobre un trozo de papel de cocina.


P.D. Las torrijas pueden servirse calientes, tibias o frías. Generalmente se espolvorean con azúcar y un poco de canela, aunque también se acompañan con miel o mermelada. Si se recortan con un molde circular, pueden convertirse en pequeños bocaditos dulces, ideales para una merienda infantil.

Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

torrijas

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Arroz con leche

Ingredientes

• 100 g de arroz (un vaso medidor del robot)
• 1 l de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• La corteza de medio limón
• 1 rama de canela
• Canela en polvo

Preparación

Paso 1. Echamos todos los ingredientes (salvo el azúcar y la canela en polvo) en la cubeta.

Paso 2. Programamos el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos. Dejamos la tapa abierta y removemos de vez en cuando.

Paso 3. Cuando quedan cinco minutos, echamos el azúcar y seguimos removiendo. Sacamos la cáscara de limón y la rama de canela.

Paso 4. Cuando han finalizado los 40 minutos sacamos el arroz con leche y los echamos a unos recipientes. Espolvoreamos la canela en polvo por encima.




Receta aportada por Mari Paz Hortelano

https://moulinexmulticooker.blogspot.com

limón

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Pan de olivas

Ingredientes

• 150 g de olivas verdes rellenas de pimiento
• 100 g de leche
• 100 g de agua
• 50 g de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura de panadería
• 1 pizca de hierbas provenzales
• 400 g de harina

Preparación

Paso 1. En un vaso, disolvemos la levadura con el agua. Vertemos en un bol, añadimos la leche, la harina, las hierbas provenzales, el aceite y amasamos.

Paso 2. Agregamos las olivas y amasamos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 6 horas.

Paso 4. Amasamos de nuevo, ponemos en la cubeta de la olla y dejamos reposar 1 hora.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 90 minutos. Cuando falten 30 minutos, podemos darle la vuelta para que se dore por todos los lados igual.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

Panes

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Arroz con leche

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1,5 vasos medidores de arroz
• 1 piel de limón
• 1 rama de canela
• Canela en polvo
• 1/2 vaso medidor de azúcar
  

Preparación

Paso 1. Introducir todos los ingredientes menos la canela en polvo en la cubeta, selecciona la función PAPILLAS (P7) durante 35 minutos.

Paso 2. Una vez finalizado el programa, extraer el arroz, ponerlos en los recipientes para su consumo final y decorar con canela en polvo. Introducir en el frigorífico un par de horas antes de consumir.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

leche

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Arroz con leche

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 vaso medidor de arroz
• 1 piel de naranja
• 1 rama de canela
• Canela en polvo
• 1/2 vaso medidor de azúcar

Preparación

Paso 1. Introduce todos los ingredientes menos la canela en polvo en la cubeta, selecciona la función PAPILLAS (P7) durante 45 minutos. Remover de vez en cuando abriendo la tapa para que no se nos suba la leche.

Paso 2. Una vez finalizado el arroz, decorad con canela en polvo, dejar que temple y metedlo en el frigorífico un par de horas.

Receta aportada por Eva Aguado Corchuelo

leche

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Arroz con leche

Ingredientes

• 250 g de arroz
• 1,5 l de leche
• La cáscara de un limón
• Una rama de canela
• 100 g de panela para endulzar (podemos reemplazar por azúcar)
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 150 g de leche condensada

Preparación

Paso 1. Ponemos en la cubeta medio litro de leche con el arroz, la rama de canela, la cáscara de limón, una pizca de sal y la panela. Programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 30 minutos. Vamos abriendo de vez en cuando para revolverlo e ir añadiendo otro medio litro de leche poco a poco para que no se quede seco el arroz.

Paso 2. Cuando el arroz ya está hecho (aproximadamente a los 25 minutos), revolvemos y añadimos el último medio litro de leche y la leche condensada y la leche en polvo. Removemos bien y dejamos terminar el programa los 5 minutos que quedan.

Receta aportada por Lina García

leche

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Bizcocho de leche

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 3 huevos


• 100 g. de mantequilla


• 150 g. azúcar


• 250 g. harina


• 250 cl. leche entera


• 1 sobre levadura


• Chocolate postres


• 3 o 4 cucharadas soperas de cacao en polvo o chocolate negro en tableta

Preparación:

Paso 1. Untar mantequilla en la cubeta y espolvorear con harina (Recordad que otra opción es usar papel de hornear / vegetal o un molde de silicona, y habría que aumentar los tiempos).

Paso 2. Mezclar todos los ingredientes en un bol con la batidora, menos el chocolate postres. Añadir a la cubeta.

Paso 3. Programar en menú HORNEADO (P3) durante 40 minutos.

Paso 4. Una vez terminado, desmoldar y poner en una bandeja.

Paso 5. En un recipiente para microondas, deshacer media tableta de chocolate de postres, e introducir en el microondas un minuto más o menos con cuidado de que no se queme.

Paso 6. Ya deshecho, echar por encima del bizcocho extendiendo bien con una espátula para que quede todo cubierto, dejar enfriar.

P.D.: Se puede decorar con virutas de chocolate de colores, figuritas de azúcar o lacasitos...

Receta elaborada por: Maada

leche

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Arroz con leche

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 1 vaso medidor de arroz


• Piel rallada de un limón


• Canela en rama


• 8 vasos de leche


• 1 vaso de azúcar

Preparación:

Paso 1. Echamos todo a la cubeta, excepto el azúcar.

Paso 2. Programamos el menú PAPILLAS (P7) durante 40 minutos.

Paso 3. Cuando finalice, añadimos el azúcar y programamos un minuto más.

Paso 4. Lo extraemos y añadimos canela en polvo por encima. Lo introducimos en el frigorífico.



Receta elaborada por: Izas

leche

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Arroz con leche

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 100 g arroz


• 700 ml leche


• 2 cucharadas leche condensada


• Corteza de 1/2 limón


• 1 rama canela


• 100 g azúcar

Preparación:

Paso 1. Poner todo en la cubeta excepto el azúcar y programar con el menú PAPILLAS (P7) durante 35 minutos.

Paso 2. Cuando finalice el programa, añadir el azúcar y dejar reposar.



Receta elaborada por: Elperi

leche

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Arroz con leche tradicional

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 150g de arroz redondo


• 1 litro de leche


• 100g de azúcar


• Piel de un limón


• 1 rama de canela


• Canela en polvo

Preparación:

Paso 1. Pelamos el limón y reservamos su piel.

Paso 2. Programamos el robot en menú MULTIFUNCIÓN durante 10 minutos a temperatura 140ºC y añadimos la leche, la rama de canela, el azúcar y la piel del limón. Removemos. Dejamos la tapa abierta durante todo este proceso.

Paso 3. Vamos a llevar casi a ebullición la leche removiendo de vez en cuando. Sabremos que la leche está lista cuando se forme una pequeña capa de nata por encima y vemos que debajo se está moviendo como cuando está a punto de subir la leche (no tiene que llegar a burbujear). Normalmente no ha llegado a descontar el tiempo.

Paso 4. Cuando la leche esté lista echamos el arroz de golpe, sin lavarlo previamente ni cocerlo. Le damos a cancelar y removemos bien para que se reparta el arroz por toda la cubeta.

Paso 5. Programamos el robot en menú PAPILLAS (P7) durante 40 minutos. Cerramos la tapa y dejamos que termine, removiendo cada 5 minutos para evitar que se nos salga por la válvula.

Paso 6. Una vez finalizado, cancelamos, abrimos la tapa y dejamos reposar el arroz 5 minutos.

Paso 7. Repartimos el arroz en cuencos y lo dejamos enfriar un poco antes de meter a la nevera.

P.D.: Antes de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima.

leche

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Arroz con leche

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 medida de arroz


• 1 rama de canela


• Ralladura de 1 limón


• 8 medidas de leche (un litro)


• Azúcar al gusto

Preparación:

Paso 1. Se pone en la cubeta la rama de canela, la ralladura de limón al gusto y le pones una medida de arroz y 8 de leche.

Paso 2. Programamos menú PAPILLAS (P7) durante 20 minutos. Abrimos y removemos alguna vez para que no salte la leche por la válvula, ya que sube la espuma de la leche.

Paso 3. Cuando termine, si ya está el arroz al gusto, le ponemos una medida de azúcar (si gusta más dulce, se pone un poco más), removemos y lo volvemos a poner en el menú PAPILLAS (7) durante 20 minutos más.

Paso 4. Cuando termine, cancelamos y lo mantenemos 5 minutos reposando y luego a la fuente.

Paso 5. Lo metemos en la nevera de un par de horas mínimo antes de consumir.



Receta aportada por: Joana Martín

leche

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Bizcocho de dulce de leche

Ingredientes (para 5 personas):

• 3 huevos


• 250g de azúcar


• 50ml de nata


• 50ml de aceite


• 150ml de dulce de leche


• 1 sobre de levadura repostería


• 300g de harina


• 1 yogur natural

Preparación:

Paso 1. Mezclamos los huevos con el azúcar y a continuación añadimos la nata, el dulce de leche y poco a poco vamos incorporando la harina (con la levadura mezclada). Por último, añadimos el aceite y el yogur, mezclamos bien y vertemos sobre la cubeta (con papel de hornear o molde de silicona).

Paso 2. Programamos el menú HORNEADO (P3) durante 40 minutos.



Receta aportada por Tina Guillén

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Arroz con leche

Ingredientes:

• 1 litro de leche


• 1 vaso de arroz


• 3/4 vaso de azúcar


• Piel de 1 limón


• Canela en rama


• Canela molida (para decorar)

Preparación:

Paso 1: Añadimos todos los ingredientes a la cubeta, removemos todo bien.

Paso 2: Cerramos la tapa y programamos el menú PAPILLAS (P7) durante 35 minutos.

Paso 3: Cuando haya empezado la leche a hervir es recomendable ir abriendo la tapa y removiendo para que la leche no se salga, porque si sube demasiado la leche podría llegar a salirse por el filtro del robot y podría llegar a estropearse al mojarse.

Paso 4: Cuando termine apagamos el robot y dejamos reposar el arroz dentro de la cubeta 5 minutos antes de ponerla en los cuencos.

Paso 5: Servimos en los cuencos y guardamos en la nevera para que este bien fresquito mínimo 2 horas.

Paso 6: Antes de comer, espolvorear por encima con canela molida.

leche

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