Pechugas de pollo con salsa de limón

Ingredientes

• 200 g de pechuga de pollo troceados
• 3 limones (vaso y medio de zumo)
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 chorro de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza
• Tabasco (opcional)
• 1/2 sobre de sopa de cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos bien picados el pimiento, la cebolla. Salpimentamos y ponemos un chorro de vino blanco. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Mientras se va pochando, bañamos las pechugas de pollo con un vaso y medio de zumo de limón, 2 cucharadas de mostaza y unas gotitas de tabasco.

Paso 3. Finalizado el programa, añadimos las pechugas y medio sobre de zopa de cebolla. Removemos. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 20 minutos.

Receta aportada por José Antonio García Domínguez

Segundos platos

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Bizcocho de limón y manzana

Ingredientes

• 1 yogur griego (tomamos su vaso como medida)
• 3 medidas de harina para bizcocho con levadura
• 2 medidas de panela o azúcar
• 1/2 medida de aceite de oliva virgen extra
• 3 huevos grandes
• 2 manzanas reineta grandes
• Piel rallada de un limón
• Canela y jengibre en polvo

Preparación

Paso 1. Se baten la ralladura del limón, los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite durante dos o tres minutos. Se añaden la harina, la canela y el jengibre y se baten otros tres minutos. Se pelan las manzanas y se cortan en láminas.

Paso 2. Engrasamos con aceite la cubeta y echamos un poco de harina para evitar que se nos pegue.

Paso 3. Ponemos una capa de masa y la mitad de las manzanas laminadas encima. Volvemos a poner otra parte de masa y echamos encima la otra mitad de las manzanas. Finalmente vertemos lo que queda de masa.

Paso 4. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar antes de desmoldar.

Receta aportada por Lourdes Domínguez Rosa

manzanas

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Bizcocho de limón y almendras

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 125 g de almendra molida
• 1 yogur de limón
• Ralladura de un limón
• 200 g de harina
• 1 medida del yogur de aceite de girasol
• 1 sobre de gasificante (o levadura)
• 1 cucharadita de azúcar glas y otra de canela (opcionales)

Preparación

Paso 1. Se baten los huevos con el azúcar en un bol, se añade la almendra, el yogur de limón, la canela, la ralladura de limón y el aceite de girasol. Se mezcla todo muy bien y, por último, se añade la harina tamizada con el gasificante.

Paso 2. Engrasamos la cubeta de la olla con mantequilla y vertemos la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho y ver si hay que añadir algo más de tiempo. A continuación, le damos la vuelta y programamos en el mismo modo y temperatura 5 minutos más para que se dore por la otra cara.

Paso 4. Se saca, se deja enfriar y por encima le ponemos un poco de azúcar glas y canela en polvo.

Receta aportada por Rak Eleta

limón

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Bizcocho relleno de crema de limón

Ingredientes

• 4 huevos M
• 1 yogur de limón
• 3 vasos medidores de harina para bizcochos
• 2 vasos medidores de azúcar
• 1 vaso medidor de aceite de oliva
• 2 limones
• 1 tarrina de queso mascarpone
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 chorro de leche
• Azúcar glas al gusto

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos, el yogur, la harina, el azúcar, el aceite de oliva y el zumo de medio limón.

Paso 2. Colocamos papel de horno mojado en la cubeta para amoldarlo mejor y vertemos la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos.

Paso 4. Para la crema de limón, ponemos en el vaso de la batidora: una tarrina de queso mascarpone, zumo del limón y medio que nos queda, un poco de mantequilla y azúcar glas al gusto y un chorro de leche y batimos todo bien.

Paso 5. Cuando finalice el programa, comprobamos que el bizcocho esté hecho pinchando con un palillo de comida china, si sale limpio es que está ya bien. Esperamos unos minutos a que enfríe y desmoldamos. A continuación, cortamos por la mitad horizontalmente y ponemos la crema de limón por el medio.

Receta aportada por María José Aguilar Álvarez

limón

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Bizcocho de cítricos

Ingredientes

• 4 huevos M
• 1 sobre de levadura
• 200 g de azúcar
• 250 g de harina
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• 50 ml de zumo de limón
• 50 ml de zumo de naranja
• Azúcar glas para decorar

Preparación

Paso 1. Añadimos en un bol los ingredientes secos: la harina, la levadura, el azúcar, las ralladuras de limón y naranja, y lo mezclamos bien.

Paso 2. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno y removiendo tras cada adición.

Paso 3. Una vez tengamos la mezcla, añadimos el zumo de limón y el zumo de naranja. Continuamos batiendo hasta que se quede todo bien integrado.

Paso 4. Engrasamos la cubeta y espolvoreamos con harina para que no se nos pegue el bizcocho.

Paso 5. Añadimos la mezcla a la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Comprobamos pinchando con un palillo si es necesario ponerlo más tiempo.

Paso 6. Dejamos que enfríe durante diez minutos, desmoldamos y decoramos con azúcar glas.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

naranjas

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Pollo al limón con ciruela

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo troceada
• Zumo de un limón
• Orégano
• Albahaca
• 2 ciruelas (es para quitarle un poco la acidez del limón, se pueden sustituir por azúcar o miel)
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos el pollo a la cubeta. Lo bañamos con zumo de limón y le ponemos una pizca de albahaca y orégano. Deshuesamos dos ciruelas y las introducimos troceadas en la cubeta. Finalmente, añadimos una hoja de laurel.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos. Mediado el programa, lo volteamos.

Receta aportada por Paqui Candil

Segundos platos

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Alitas de pollo al limón

Ingredientes (2 personas)

• 12 alitas de pollo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 200 ml de agua
• 1 cucharada de maizena
• 100 ml de zumo de limón
• Aceite
• Sal
• Pimienta dulce

Preparación

Paso 1. Añadimos aceite hasta cubrir el fondo de la cubeta. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.

Paso 2. Una vez tengamos el aceite caliente, añadimos las alitas, les ponemos una pizca de sal por encima y un poco de pimienta dulce. Removemos las alitas y vamos removiendo hasta que estén doradas a nuestro gusto.

Paso 3. Extraemos las alitas y dejamos el aceite en la cubeta para la salsa.

Paso 4. Añadimos el vaso de agua, la cucharada de maizena, el zumo de limón y la pastilla de caldo de carne. Removemos bien.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante unos 15 minutos y dejamos que reduzca.

Paso 6. Cuando falten unos 5 minutos para que termine el programa, añadimos las alitas de pollo para que se impregnen bien de la salsa.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Segundos platos

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Bizcocho de yogur de limón

Ingredientes

• 1 limón
• 1 yogur de limón (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de aceite
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta que duplique su volumen y quede una mezcla blanquecina. A continuación ponemos el aceite y seguimos batiendo. Seguidamente incorporamos el yogur y seguimos batiendo. Rallamos un poco de limón sobre la masa.

Paso 2. Añadimos poco a poco la harina y la levadura previamente tamizadas. Lo batimos todo bien hasta que no queden grumos.

Paso 3. Untamos con mantequilla la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta, esperamos a que enfríe y desmoldamos. Espolvoreamos azúcar glas por encima como decoración.





Receta aportada por Mari Paz Hortelano

https://moulinexmulticooker.blogspot.com

yogur

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Arroz con leche

Ingredientes

• 100 g de arroz (un vaso medidor del robot)
• 1 l de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• La corteza de medio limón
• 1 rama de canela
• Canela en polvo

Preparación

Paso 1. Echamos todos los ingredientes (salvo el azúcar y la canela en polvo) en la cubeta.

Paso 2. Programamos el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos. Dejamos la tapa abierta y removemos de vez en cuando.

Paso 3. Cuando quedan cinco minutos, echamos el azúcar y seguimos removiendo. Sacamos la cáscara de limón y la rama de canela.

Paso 4. Cuando han finalizado los 40 minutos sacamos el arroz con leche y los echamos a unos recipientes. Espolvoreamos la canela en polvo por encima.




Receta aportada por Mari Paz Hortelano

https://moulinexmulticooker.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón con leche condensada

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 bote de leche condensada de 400 g
• 1 limón
• 75 g de mantequilla
• 125 g de harina con levadura incorporada

Preparación

Paso 1. Con 25 g de mantequilla untamos el bol.

Paso 2. Echamos la leche condensada en un recipiente, incorporamos y batimos los huevos uno a uno con una batidora de varillas. Echamos la mantequilla y seguimos batiendo. Echamos la ralladura y el zumo de limón. Tamizamos la harina sobre la mezcla. Batimos la harina tamizada sobre la mezcla

Paso 3. Introducimos la mezcla en la cubeta del robot de cocina y programamos la función HORNEADO (P3) durante 40 minutos. Cerramos la tapa.

Paso 4. Finalizado el programa, esperamos a que enfríe, extraemos de la cubeta y desmoldamos. Un vez desmoldado, espolvoreamos la parte superior del bizcocho con azúcar glas.




Receta aportada por Mari Paz Hortelano

https://moulinexmulticooker.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón fuerte

Ingredientes

• 200 g de margarina
• 250 g de harina
• 180 g de azúcar moreno integral
• 5 huevos
• 1 sobre de levadura
• 4 limones

Preparación

Paso 1. En un bol derretir la mantequilla en el microondas.

Paso 2. En otro bol, batir los huevos junto con el azúcar, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.

Paso 3. Incorporar poco a poco la harina, la ralladura de los limones y el sobre de levadura, mezclar hasta conseguir que no tengamos grumos.

Paso 4. Verter la mezcla en la cubeta y programar durante 45 minutos en el modo HORNEADO (P3).

Paso 5. Finalizado el programa, sacamos la cubeta de la olla y esperamos a que enfríe un poco. Una vez que el bizcocho esté tibio, lo desmoldamos, lo agujereamos ayudándonos de un palillo chino y, poco a poco, vamos repartiendo el zumo de medio limón por toda la superficie.

Paso 6. Lo dejamos reposar 2 horas a temperatura ambiente y 24 horas en la nevera, para que el bizcocho se asiente.



Receta de Pepi

cocinayhornea.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón

Ingredientes

• 1 yogur natural (utilizamos el vaso como medida)
• Ralladura de 1 limón
• 3 medidas de harina
• 1 medida de azúcar moreno integral
• 1 medida de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• Margarina

Preparación

Paso 1. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el yogur, y sin dejar de mezclar, poco a poco la harina. Incorporamos el aceite de oliva, la ralladura del limón y la levadura. Mezclaremos hasta obtener una mezcla sin grumos.

Paso 2. Untamos con margarina la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 3. Ponemos el programa HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 vaso medidor de azúcar
• 3 vasos medidores de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso medidor de aceite
• 1 vaso medidor de leche
• La ralladura y el jugo de un limón

Preparación

Paso 1. Batir todos los ingredientes bien, hasta que nos quede una masa homogénea.

Paso 2. Untar la cubeta con aceite, para que no se nos pegue.

Paso 3. Verter la masa en la cubeta y programar en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Receta aportada por Rosa Villandieto

limón

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Bizcocho de limón y chocolate

Ingredientes (para 8 personas):

• 3 huevos


• 250ml de leche (esta receta se hizo con semidesnatada)


• 250ml de aceite de oliva suave


• 250g de azúcar


• 350g de harina bizcochona


• 2 sobres de gasificante: 2 blanco y 2 morados


• Ralladura de limón


• Esencia de limón (opcional)


• Trocitos de chocolate (esta receta se hizo con chocolate con leche)


• Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1. En un bol mezclar los huevos con el azúcar. Cuando la mezcla esté blanquecina incorporar aceite. Batir hasta integrar bien. Posteriormente añadir la leche y seguir batiendo.

Paso 2. Por otro lado los ingredientes secos harina, sal y gasificante. Tamizar e incorporar a la anterior mezcla líquida. Batir todo.

Paso 3. Untar la cubeta con aceite y poner papel de hornear en el fondo para evitar que se queme, echar la masa y añadir los trocitos de chocolate.

Paso 4. Programar en menú HORNEADO (P3) durante 55 minutos.

P.D.: Después de ese tiempo se puede dar la vuelta para dorar por el otro lado 5-10 minutos.



Receta aportada por Natalia Laguna

limón

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Arroz caramelizado con dull

Ingredientes (para 2-4 personas)

• 1 medida de arroz


• 2 medidas de azúcar


• 6 medidas de agua


• 1 rama de canela


• Canela en polvo al gusto


• Ralladura de limones


• Ralladura de naranja

Preparación

Paso 1: Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, programamos el menú TARTAS Y PASTELES (P1) durante 40 minutos y removemos de vez en cuando, abriendo la tapa con cuidado para evitar quemarnos y que se salga el liquido. El arroz tiene que quedarse casi seco, prácticamente caramelizado más o menos.

Paso 2: Damos a cancelar y o dejamos reposar con la tapa cerrada 10 minutos y luego, con cuidado lo ponemos en un cuenco en el cual igualaremos y adornaremos con azúcar y canela por encima.

Cuando ya esté frío, meterlo en la nevera y sacarlo 10 minutos antes de servirlo para comer.


Receta aportada por Jonathan González

Otros postres y dulces

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Bizcocho de yogur de limón

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 yogur de limón


• 1 medida del yogur de aceite


• 2 medidas del yogur de azúcar


• 3 medidas del yogur de harina


• 1 limón (ralladura)


• 3 huevos


• 1 sobre de levadura

Preparación

Paso 1. Añadimos todos los ingredientes y los pasamos por la batidora. Añadimos en este orden: añadimos el yogur, los huevos, la ralladura del limón y el azúcar y lo batimos todo. Posteriormente añadimos el aceite y la harina junto con el sobre de levadura. Batimos bien y que no nos importe que queden burbujitas (mucho mejor así porque nos quedará más esponjoso).

Paso 2. Ponemos modo HORNEADO (P3) durante 75 minutos. Cuando falten 10-15 minutos ir comprobando cómo se va haciendo pinchando con un palillo o cucharilla, si sale limpia está hecho ya, dejas que se enfríe.

Paso 3. Una vez enfriado desmoldamos volcando la cubeta y listo para comer.



Receta aportada por Sara Hernández

yogur

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Tarta de limón

Ingredientes (para 6 personas)

• Galletas María


• 150g azúcar


• 250ml de agua


• 125ml de zumo de limón recién exprimido


• 500ml de leche evaporada "Ideal" de Nestlé o similar


• 1 caja gelatina de limón (2 sobres)


• Caramelo líquido al gusto

Preparación

Paso 1. Ponemos en un molde (desmoldable) una generosa cantidad de caramelo en el fondo y vamos poniendo las galletas hasta cubrir bien y reservamos.

Paso 2. Programamos el robot en menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 10 minutos.

Paso 3. Ponemos en la cubeta el agua, el azúcar, el zumo de limón y los sobres de gelatina y mezclamos bien hasta que esté a punto de hervir. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4. Con la ayuda de la batidora, batimos la leche evaporada que ya tendremos fría para que coja aire y quede espumosa.

Paso 5. Combinamos la mezcla de gelatina y la de leche evaporada y vamos batimos poco a poco hasta que estén bien integradas.

Paso 6. Vertemos la mezcla en el molde donde teníamos las galletas y el caramelo, alisamos la superficie y metemos en la nevera hasta que se cuaje. (2 horas mínimo)



Receta aportada por Andrea Jorge

Tartas

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Alitas de pollo con miel y limón

Ingredientes

• 10 alitas de pollo


• Ralladura de ½ limón


• ¼ del vaso medidor de zumo de limón


• 1 vaso medidor de miel


• 2 cucharadas de salsa de soja


• Sal

Preparación

Paso 1. Mezclar los ingredientes de la salsa y marinar las alitas de pollo durante 4-5 horas.

Paso 2. Introducir las alitas de pollo marinadas en la cubeta y seleccionar el menú SOFRITO durante 30 minutos, a temperatura 140ºC. Remover de vez en cuando e ir untando las alitas con la salsa de marinar.

Paso 3. Finalizado el programa, estarán listas para consumir.

Segundos platos

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Bizcocho de limón

Ingredientes

• 4 huevos


• 1 yogur de limón


• 1 vaso medidor y ¼ con aceite de oliva


• 1,5 vasos medidores de azúcar


• 2 vasos medidores y ¼ de harina


• 1 limón


• 1 sobre de levadura


• Mantequilla


• Azúcar glas

Preparación

Paso 1. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener textura de crema, sin dejar de batir añadir el yogur, el aceite, ralladura de limón, la harina y la levadura.

Paso 2. Engrasar el recipiente con un poco de mantequilla (o poner un molde, o papel de hornear / vegetal) y verter la mezcla.

Paso 3. Seleccionar el programa HORNEADO durante 50 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, cancelar, dejar enfriar y sacar el bizcocho de la cubeta (desmoldar, si fuera preciso).

Paso 5. Decorar con azúcar glas por encima.

yogur

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Sopa fría de zanahorias, cilantro y limón

Ingredientes

• 400 g de zanahoria


• 1 cebolla


• 1/2 ramillete de cilantro fresco


• 2 dientes de ajo


• 1 limón


• Sal

Preparación

Paso 1. Pele las zanahorias y la cebolla, y córtelas en dados. Deshoje el cilantro y pele el ajo. Exprima el limón para extraer el zumo.

Paso 2. Ponga las zanahorias, la cebolla, el ajo, el cilantro, la mitad del zumo de limón y 60 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el menú SOPAS (P2) durante 30 minutos.

Paso 4. Pásela por la batidora y añada el resto del zumo de limón (si lo considera necesario tras probarla).

Paso 5. Deje que se enfríe antes de servir, bien tibia o después de meter en el frigorífico (al gusto).

zanahorias

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