Peras al vino tinto

Ingredientes

• 4 peras conferencia
• 750 ml de vino tinto
• 180 g de azúcar
• 1 rama de canela
• La corteza de 1 limón

Preparación

Paso 1. Pelamos las peras, dejándoles el rabo.

Paso 2. Introducimos en la cubeta el vino y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos. Cuando veamos que el vino está caliente, añadimos el azúcar, la canela y la corteza del limón y removemos.

Paso 3. Seguidamente, introducimos las peras y esperamos que finalice el programa. Durante el proceso, tenemos que ir abriendo la tapa, pinchando las peras con un cuchillo y bañándolas con el propio vino del fondo de la cubeta.

Paso 4. A falta de 15 minutos aproximadamente, las peras ya estarán. Las reservamos y dejamos el vino en la cubeta hasta la finalización del programa para que se reduzca un poco.

Paso 5. Finalmente, extraemos el vino y bañamos las peras con ese almíbar.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

vino

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Peras a la sidra

Ingredientes

• 1,5 Kg de peras (sin pelar), cortadas en cuatro trozos y sin corazón.
• 2 vasos de sidra asturiana
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• 1 trozo de vaina de vainilla

Preparación

Paso 1. Introducimos todo en el bol y seleccionamos la función TARTAS (P1) durante 35 minutos. Lo pararemos antes si vemos que las peras están blandas y la sidra se ha reducido hasta crear un almíbar.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

Todo a la cubeta

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Bizcocho de pera y cacao

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural (tomamos el vaso del yogur como medida)
• 2,5 medidas de harina integral.
• 1,5 medidas de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura.
• 3 peras maduras
• Margarina

Preparación

Paso 1. Untamos la cubeta con margarina.

Paso 2. En un bol batimos los huevos y añadimos el cacao, una vez que los ingredientes estén bien integrados, incorporamos poco a poco la harina sin dejar de mezclar.

Paso 3. Añadimos el yogur y, cuando la masa no tenga grumos, agregamos el sobre de levadura, mezclamos bien.

Paso 4. Vertemos en la cubeta de la olla.

Paso 5. Pelamos las peras y las troceamos, la repartimos por la superficie de la masa. Programamos la olla en programa HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

peras

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Bizcocho de zanahoria con estevia

Ingredientes

• 4 huevos
• 280 g de harina
• 240 g de zanahorias
• 160 g de peras
• 90 g de nueces
• 130 ml de aceite de girasol
• 5 cucharadas de estevia
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de vainilla líquida
• Una pizca de sal.
• Margarina

Preparación

Paso 1. En un bol tamizamos la harina, la levadura, la canela y la sal, mezclamos bien.

Paso 2. Pelamos y troceamos las zanahorias y las peras, picamos junto las nueces, en la trituradora.

Paso 3. En un bol batimos los huevos, añadimos la mezcla de la trituradora, la vainilla, el aceite y la estevia.

Paso 4. Una vez que estén todos los ingredientes bien integrados, incorporamos sin dejar de mezclar, poco a poco la mezcla de harina, para evitar que se formen grumos.

Paso 5. Untamos con margarina la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.



Receta de Pepi

cocinayhornea.blogspot.com

zanahorias

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Peras al vino

Ingredientes

• 6 peras
• 650 ml de vino tinto
• Medio vaso medidor de azúcar moreno integral
• 1 rama de canela
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja

Preparación

Paso 1. Se ponen todos los ingredientes en la cubeta y se pone en el programa HORNEADO (P3) durante 30 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa, sacamos las peras, pelamos y volvemos ha poner en la cubeta, dejándolas reposar 3 horas.

Paso 3. Programar de nuevo en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

vino

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Peras al vino

Ingredientes (para 6 personas):

• 6 peras


• 600 ml vino tinto


• 1 vaso medidor y medio de azúcar


• 1 rama de canela


• Corteza de un limón

Preparación:

Paso 1. Pelar las peras dejándoles el rabito para poder manipularla, cortar un poco la base para que se mantengan de pie sobre el fondo de la cubeta.

Paso 2. Introduciremos todos los ingredientes en la cubeta y seleccionamos menú VAPOR (P6) durante 50 minutos.

Trucos y consejos:
Una vez sacadas las peras podemos reducir el almíbar en programa vapor 10 minutos.


Receta aportada por Antonio Luna Romero

vino

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Compota de pera

Ingredientes

• 5 peras


• 125 g de azúcar


• El zumo de 1 limón


• 1 pizca de canela en polvo


• 60 ml de agua

Preparación

Paso 1. Pelamos y descorazonamos las peras.

Paso 2. Las desmenuzamos y lo introducimos en la cubeta con el resto de ingredientes.

Paso 3. Programamos el menú PAPILLAS (P7) durante 20 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, lo trituramos al gusto, lo vertemos en una tarrina y lo dejamos enfriar en la nevera.

peras

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Pudin de pera

Ingredientes

• 1/2 Kg de peras


• 400 g de nata


• 1 y ½ del vaso medidor de azúcar


• Ralladura de un limón


• 1/2 vaso medidor de zumo de limón


• 5 huevos


• 2 vasos medidores de agua


• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Pelamos y cortamos las peras en láminas.

Paso 2. Introducimos en la cubeta el agua, las peras, 50 g de azúcar y el zumo de limón.

Paso 3. Seleccionamos la función PAPILLAS (P7) durante 15 minutos.

Paso 4. Mientras tanto, en un bol batimos los huevos con 100 g de azúcar y añadimos la ralladura de limón y la nata.

Paso 5. Terminado el programa, escurrimos las peras y las mezclamos con la base previamente preparada.

Paso 6. En un molde de unos 18/20 cm. añadimos el caramelo líquido y la mezcla de los ingredientes.

Paso 7. Vertemos en la cubeta dos vasos medidores de agua. Colocamos el accesorio para cocinar al vapor y encima la flanera. Seleccionamos la función VAPOR (P6) durante 40 minutos.

pudin

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Tarta de peras al romero

Ingredientes

• 1 y ½ vasos medidores de azúcar


• 20 g de mantequilla


• 6 peras blanquilla


• 1 rollo de masa


• 1 ramita romero

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta el azúcar, la mantequilla y las peras (peladas y cortadas en mitades), con la ramita de romero.

Paso 2. Seleccionamos la función PAPILLAS (P7) durante 20 minutos.

Paso 3. Retiramos las peras con el caramelo, las reservamos y limpiamos la cubeta.

Paso 4. Forramos la cubeta con papel vegetal o de hornear e introducimos la masa, adaptándola a la forma del recipiente y dejando los bordes de la masa  unos 3cm de altura (el papel debe sobresalir un poco más para poder tirar de sus esquinas y sacar la tarta luego).

Paso 5. Programamos la función SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa anterior, colocamos encima de la masa las peras con el caramelo.

Paso 7. Ahora seleccionamos la función HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Paso 8. Finalizado el programa, dejamos unos minutos que enfríe y nos ayudaremos del papel que hemos introducido anteriormente para sacar la tarta.

Tartas

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