Filetes de pechuga de pollo a la naranja

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 filetes de pechuga de pollo de corte fino
• Una pizca de sal y pimienta.
• 1 naranja exprimida
• 4-5 cucharadas de mermelada de naranja amarga

Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 40 minutos.

Paso 2. A los 25 minutos más o menos damos la vuelta al pollo para que se haga por ambos lados (en ese tiempo veremos cómo se consume casi todo el zumo de naranja y la mermelada empieza a cuajarse quedando una salsa más gelatinosa).

Receta aportada por Lucía Crespo Sioli

Segundos platos

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Bizcocho con nueces y naranja

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos su vaso como medida)
• 4 huevos
• 1,5 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina para bizcochos
• 1 medida de aceite
• 1 sobre de levadura
• 12 nueces
• Ralladura de 1 naranja
• Zumo de 1/2 naranja
• 3 cucharadas de fideos de chocolate
• Mermelada light de melocotón

Preparación

Paso 1. Ponemos en un bol los huevos, el yogur, el aceite, la ralladura de naranja y el zumo y lo batimos todo bien.

Paso 2. A continuación, añadimos a la mezcla el azúcar, los fideos de chocolate y las nueces y seguimos mezclando bien.

Paso 3. Ahora añadimos la harina y la levadura tamizadas y batimos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea sin grumos.

Paso 4. Engrasamos la cubeta, vertemos la mezcla y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, extraemos la cubeta y esperamos a que enfríe antes de desmoldar. Pintamos el bizcocho con mermelada light de melocotón y lo adornamos a nuestro gusto.

Paso 6. Introducir en la nevera unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Yaiza Vega

nueces

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Bizcocho de naranja

Ingredientes

• 250 g de azúcar
• 1 naranja de zumo
• 3 huevos tamaño L
• 100 g de aceite de girasol
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1. Mezclar bien el azúcar junto con la naranja entera y los huevos, hasta que nos quede una masa homogénea. A continuación, añadir el aceite y el yogur y mezclar bien. Finalmente, agregar a la mezcla la harina, la levadura y a sal. Mezclamos bien sin que queden grumos.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue y vertemos la masa en ella. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos.

Receta aportada por Beatriz Terrén

naranjas

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Flan de naranja

Ingredientes

• Un brick de 200ml de leche evaporada
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• Zumo de 2 naranjas (200ml)
• 150 mg de queso de untar
• 4 huevos L
• Caramelo

Preparación

Paso 1. Caramelizar el molde.

Paso 2. Batir todos los ingredientes en un bol.

Paso 3. Poner 4 vasos de agua en la cubeta, el accesorio de cocción al vapor y el molde encima. Verter la mezcla en el molde.

Paso 4. Programar en modo VAPOR (P6) durante 40 minutos.

Receta aportada por María José Aguilar Álvarez

Yogures y flanes

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Bizcocho de cítricos

Ingredientes

• 4 huevos M
• 1 sobre de levadura
• 200 g de azúcar
• 250 g de harina
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• 50 ml de zumo de limón
• 50 ml de zumo de naranja
• Azúcar glas para decorar

Preparación

Paso 1. Añadimos en un bol los ingredientes secos: la harina, la levadura, el azúcar, las ralladuras de limón y naranja, y lo mezclamos bien.

Paso 2. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno y removiendo tras cada adición.

Paso 3. Una vez tengamos la mezcla, añadimos el zumo de limón y el zumo de naranja. Continuamos batiendo hasta que se quede todo bien integrado.

Paso 4. Engrasamos la cubeta y espolvoreamos con harina para que no se nos pegue el bizcocho.

Paso 5. Añadimos la mezcla a la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Comprobamos pinchando con un palillo si es necesario ponerlo más tiempo.

Paso 6. Dejamos que enfríe durante diez minutos, desmoldamos y decoramos con azúcar glas.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

naranjas

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Lentejas con naranja al curri

Ingredientes

• 300 g de lentejas cocidas
• 2 patatas
• 2 naranjas
• 1 cebolla
• 600 ml de caldo vegetal
• 1 pizca de curri
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Programamos la olla en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos, vertemos el aceite y añadimos la cebolla troceada y la patata pelada y cortada en daditos. Exprimimos las naranjas.

Paso 2. Añadimos el caldo, las lentejas, el zumo de naranjas y el curri. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

Primeros platos

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Bizcocho integral de naranja

Ingredientes

• 1 naranja
• 220 g de harina integral
• 4 huevos
• 180 g de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela
• 200 g de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• Margarina

Preparación

Paso 1. Limpiamos bien la naranja, la troceamos con su cáscara y la ponemos en el vaso de la batidora, trituramos hasta conseguir una crema.

Paso 2. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, y añadimos la naranja, el aceite, la canela y la levadura, mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados. Agregamos poco a poco la harina, y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea sin grumos.

Paso 3. Untamos con margarina la cubeta de la olla y vertemos la masa. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

naranjas

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Bizcocho de naranja

Ingredientes

• 250 g de azúcar
• 250 g de harina de repostería
• 125 g de aceite de girasol
• 3 huevos tamaño L
• Una pizca de sal
• 1 sobre de levadura en polvo
• Una naranja grande 
• Un yogur natural

Preparación

Paso 1. Lavamos bien la naranja, la troceamos y la ponemos en el vaso de la batidora junto al azúcar y los huevos. Batimos. Al acabar añadimos al vaso tanto el yogur como el aceite, y mezclamos. Para acabar la mezcla, echamos la harina tamizada, la levadura y la sal, y mezclamos bien.

Paso 2. Colocamos en la cubeta papel de hornear, vertemos la masa resultante y programamos la olla en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos. Cuando tome buen color por la parte exterior, pinchamos el centro del bizcocho y comprobamos que está bien horneado antes de sacarlo, ya que si no lo está debemos dejarlo algunos minutos más. Cuando termine el programa, esperamos unos 10 minutos antes desmoldarlo con cuidado.

Paso 3. Esperamos a que se enfríe y decoramos a nuestro gusto, por ejemplo con azúcar glas y virutas de chocolate.



Receta del blog A la cocina vecina

alacocinavecina.blogspot.com

naranjas

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Bizcocho de naranja

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos su vaso como medida)
• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar moreno
• 2 naranjas exprimidas
• La ralladura de 1 naranja
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina
• Un sobre de levadura
• Fideos de chocolate (para adornar)

Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de papel vegetal en el fondo de la cubeta y engrasamos con un poco de margarina.

Paso 2. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y vertemos la mezcla en la cubeta. Programamos la olla en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, cancelamos, esperamos a que enfríe, extraemos y decoramos con los fideos de chocolate.

Receta aportada por Goretti Toledo

naranjas

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Bizcocho de flor de naranja y chocolate

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 1 naranja de piel fina o 3 mandarinas


• 250 g de azúcar


• 3 huevos


• 1 yogur natural


• 1 medida en vaso de yogur de aceite de girasol


• 250 g de harina


• 1 sobre de levadura


• Chocolate de cobertura al gusto

Preparación:

Paso 1. Triturar la naranja con la piel, cuando esté fina añadir el azúcar, la mantequilla blanda como pomada, el yogur y los huevos. Cuando esté cremoso ir añadiendo la harina y la levadura.

Paso 2. Dividir la masa en dos partes iguales y en una de ellas, mezclar el chocolate en polvo o de cobertura (al gusto).

Paso 3. Engrasar la cubeta / usar papel de hornear o vegetal / emplear molde.

Paso 4. Verter en el centro un cacillo de una masa, justo encima otro cacillo de la otra de chocolate y así sucesivamente hasta terminar las masas. Siempre se coloca un cacillo encima de otro y hay que procurar no mover el recipiente.

Paso 5. Tapar y programar en menú HORNEADO (P3) durante 45 minutos.



Receta elaborada por: Elperi

naranjas

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Pollo a la naranja

Ingredientes:  (Para 2/3 personas)

• 6 muslitos de pollo


• 3 naranjas


• 1 cebolla grande


• 2 dientes de ajo


• Sal, pimienta


• Aceite

Preparación:

Paso 1. Cortamos los ajos en láminas y la cebolla bien picada. Hacemos zumo con las tres naranjas y rallamos el pulgo media naranja con un rallador y reservamos.

Paso 2. Programamos el robot en menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos y añadimos un poco de aceite en la cubeta.

Paso 3. Metemos los ajos y los muslitos con un poquito de sal y pimienta y los vamos dorando hasta que empiece a descontar el tiempo, removiendo de vez en cuando.

Paso 4. En ese momento retiramos los muslitos y añadimos un chorro de aceite, la cebolla y la ralladura de naranja (dejaremos un poquito de ralladura para adornar los platos). Vamos removiendo hasta que terminen los 10 minutos.

Paso 5. Le damos a "Cancelar" y programamos el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 35 minutos. Volvemos a colocar el pollo en la cubeta y le añadimos el zumo de las 3 naranjas que teníamos reservadas. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Paso 6. Retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora. Emplatamos y le añadimos un poquito de ralladura de naranja por encima.

Segundos platos

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Bizcocho de naranja

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 250 g de azúcar


• 1 naranja entera de zumo sin pelar


• 3 huevos


• 100 g de aceite de girasol o 100 g de mantequilla a temperatura ambiente


• 1 yogur natural


• 250 g de harina


• 1 sobre de levadura Royal


• Un pellizco de sal

Preparación:

Paso 1. Se bate todo muy bien.

Paso 2. Se forra la cubeta con papel de horno (o se unta bien de mantequilla con un poquito de harina espolvoreándolo).

Paso 3. Se echan todo los ingredientes batidos.

Paso 4. Se pone menú HORNEADO (P3) durante 30 minutos.

Paso 5. Se pincha cuando ya esté y si sale limpio se apaga. Si no es así,  se pone un poco más de tiempo hasta que esté hecho.



P.D.: Este bizcocho se puede revestir con chocolate por encima, le va muy bien.



Receta aportada por: Conchi Colilla

naranjas

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Salmón a la naranja

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 filetes o rodajas de salmón


• 1 naranja


• 1/2 cebolla


• 1 vaso medidor de agua


• Pimienta molida


• Nuez moscada molida


• Sal

Preparación:

Paso 1. Lavamos la naranja y la secamos bien. Rallamos como la mitad de la piel de naranja y después exprimimos el zumo. Lo reservamos todo en un bol.

Paso 2. Pelamos la cebolla y la troceamos muy pequeñita (si no quedará bastante tiesa después de la cocción) y lo añadimos al bol con el zumo y ralladura de naranja y echamos una pizca de sal.

Paso 3. Lavamos el salmón y lo secamos con papel absorbente. Ponemos los trozos en un plato hondo o fuente y echamos por encima la marinada de naranja. Tapamos con film y dejamos macerar alrededor de 30 minutos en el frigorífico.

Paso 4. Programamos el robot en menú HORNEADO (P3) durante 10-15 minutos. Condimentamos el salmón con un poco de pimienta y nuez moscada. Lo metemos en la cubeta junto con el jugo de la marinada y un vaso medidor de agua y dejamos que se ponga en marcha y, una vez finalizado el programa, estará listo para comer.

P.D.: El tiempo de horneado dependerá del grosor del filete.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas

Segundos platos

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Guiso de pollo a la naranja

Ingredientes (para 2 personas):

• 1/2 cebolla


• 2 muslos y contramuslos troceados (con hueso)


• 1 taza de naranja recién exprimida (una 3 naranjas)


• 1 taza de guisantes congelados


• 1 chorrito de brandy


• Ajo en polvo


• Pimentón dulce


• Aceite


• Sal


• Pimienta

Preparación:

Paso 1. Picar la cebolla muy fina y poner en la cubeta en programa SOFRITO a temperatura 140ºC con la tapa abierta hasta que esté dorada.

Paso 2. Salpimentar el pollo y poner en la cubeta junto con la cebolla hasta que esté hecho por todos lados, entonces echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol.

Paso 3. Ahora poner el zumo de naranja, los guisantes, el ajo, el pimentón y un poco más de sal para rectificar el dulzor de la naranja.

Paso 4. Programar el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 20-25 minutos. Cuando termine, probar de sal por si hubiera que rectificar y listo.



Receta aportada por Gemma Casado

Primeros platos

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Bizcocho de naranja

Ingredientes (para 8 personas):

• 3 huevos


• 1 yogur natural


• 2,5 medidas de azúcar (medida de yogur)


• 2,5 medidas de harina (medida yogur)


• 1/2 medida de aceite de girasol (medida yogur)


• 1 sobre de levadura


• 2 naranjas de zumo

Preparación:

Paso 1. Rallamos en un cuenco la cáscara de una de las naranjas y reservamos. Pelamos las dos naranjas (si usamos naranja de postre habrá que usar menos cantidad ya que son más grandes que las de zumo) les quitamos todo la parte blanca que podamos incluido del centro (ya que vamos a usar la naranja entera y si dejamos la piel blanca podría amargar).

Paso 2. En un bol echamos todos los ingredientes, incluida las naranjas bien limpias y su ralladura y lo pasamos todo por la batidora. Dejarlo bien batido para que coja aire el bizcocho.

Paso 3. Ponemos papel de horno en la cubeta y volcamos la mezcla. Programamos menú HORNEADO (P3) durante 45 minutos.

Paso 4. Cuando termine, cancelamos y dejamos reposar 5 minutos en el robot. Luego ya podemos sacar y desmoldar cuando se enfríe un poco.

P.D.: Queda muy esponjoso y con un sabor a naranja muy bueno. Otra opción en vez de echar la naranja entera es exprimirlas en el exprimidor y añadir el zumo y la pulpa que queda en el exprimidor. De esta forma no habrá nada blanco de la naranja. Aunque a mi me gusta mucho el resultado de la otra forma



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas

naranjas

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Naranjas confitadas con chocolate

Ingredientes (para 8 personas):

• 2 naranjas


• 1,3 litros de agua


• 250g de azúcar


• 250g chocolate de cobertura

Preparación:

Paso 1. Lavamos muy bien las naranjas y las secamos.

Paso 2. Partimos en rodajas gorditas (0,5-1 cm).

Paso 3. Echamos 1 litro de agua en la cubeta y programamos menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos. Cuando haya cogido la temperatura (es decir cuando empiece la cuenta atrás) añadimos las rodajas de naranja. Este paso se hace para quitar el amargor de la cáscara de naranja. Cuando termine el programa, retiramos la naranja y reservamos

Paso 4. Tiramos el agua de la cocción. Echamos 300 ml de agua limpia y los 250g de azúcar. Programamos menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 45-50 minutos. Removemos y cuando se haya disuelto el azúcar añadimos las rodajas de naranja de nuevo. Ir echando un vistazo de vez en cuando y remover un poco.

Paso 5. Cuando termine, retiramos la naranja y la colocamos a ser posible sobre una rejilla de horno para que escurra el sobrante. Si debajo ponemos una bandeja de horno con papel de horno no mancharemos nada.

Paso 6. Dejar que la naranja se seque. Tenemos dos opciones. Dejarlo al aire libre varias horas o meterlo en la cubeta en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 80ºC grados durante media hora con la tapa cerrada y otra media hora con la tapa abierta (para perder humedad).

Paso 7. Partimos las rodajas por la mitad (aunque hay gente q las deja enteras). Derretimos el chocolate al baño María o en microondas.

Paso 8. Vamos bañando los trozos de naranja a nuestro gusto (enteros o solo un poco) y los ponemos en una bandeja con papel de horno. Metemos en el frigorífico para que se endurezca el chocolate un buen rato y listo.

P.D.: Lo bueno de esta receta es que la podemos variar según nuestros gustos. Podemos saltarnos el paso de cocer en agua para quitar el amargor si nos gusta el sabor de la cáscara. Podemos eliminar también el paso del almíbar (el agua con azúcar) y será mucho menos calórico, eso sí, si eliminamos el almíbar sí que recomiendo hacer el primer paso de cocerlas para ablandarlas un poco más. Podemos cambiar el chocolate de cobertura por chocolate con leche o el que más nos guste. O incluso sin chocolate si hacemos el paso del almíbar (es la fruta confitada de siempre). Podemos bañar entero en chocolate o solo una parte...
Como veis hay muchas variedades para esta receta.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas

Otros postres y dulces

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Salmón a la naranja

Ingredientes

• Aceite


• 1 cebolla


• 2-3 patatas


• Sal


• Ajo en polvo


• Pimienta


• 3 vasitos medidores de fumet de pescado


• 2 lomos de salmón o 2 rodajas gruesas


• Harina


• 2 vasitos medidores de zumo naranja


• 1 Chorrito de vinagre


• 1/2 cucharadita de azúcar


• Eneldo para espolvorear

Preparación

Paso 1: Calentar un poco de aceite programando el menú SOFRITO durante 15 minutos a temperatura 160ºC.

Paso 2: Introducir la 1/2 cebolla cortada en juliana unos minutos, pochándola  hasta que esté blanda y comience a dorar (10 minutos aproximadamente).

Paso 3: Añadir las patatas panaderas, sal, ajo en polvo y pimienta y sofreír hasta que termine el programa.

Paso 4: Agregar vasito y medio de fumet y programar el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 10 minutos (dependerá de lo gruesas que estén cortadas las patatas). Retirar de la cubeta.

Paso 5: Volver a programar el menú SOFRITO durante 20 minutos a temperatura 160ºC. Mientras calienta, pasar el pescado salpimentado por harina, sacudiendo el exceso y dorar por ambos lados introduciendo en la cubeta. Reservar.

Paso 6: En ese mismo aceite y mientras termina el programa, pochar la otra media cebolla en juliana. Cuando esté blanda, rehogar con 1 cucharada de harina removiendo bien, verter los vasitos de zumo de naranja, vinagre, 1 cucharadita de sal, media de azúcar y el vasito y medio de fumet. Dejar que coja cuerpo y espese la salsa destapando.

Paso 7: Introducir el pescado y programar el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 5 minutos.

Paso 8: Servir el salmón con la guarnición de patatas espolvoreado de eneldo.

Segundos platos

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Arroz caramelizado con dull

Ingredientes (para 2-4 personas)

• 1 medida de arroz


• 2 medidas de azúcar


• 6 medidas de agua


• 1 rama de canela


• Canela en polvo al gusto


• Ralladura de limones


• Ralladura de naranja

Preparación

Paso 1: Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, programamos el menú TARTAS Y PASTELES (P1) durante 40 minutos y removemos de vez en cuando, abriendo la tapa con cuidado para evitar quemarnos y que se salga el liquido. El arroz tiene que quedarse casi seco, prácticamente caramelizado más o menos.

Paso 2: Damos a cancelar y o dejamos reposar con la tapa cerrada 10 minutos y luego, con cuidado lo ponemos en un cuenco en el cual igualaremos y adornaremos con azúcar y canela por encima.

Cuando ya esté frío, meterlo en la nevera y sacarlo 10 minutos antes de servirlo para comer.


Receta aportada por Jonathan González

Otros postres y dulces

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Filetes de panga a la naranja

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 filetes de panga


• 4 naranjas de zumo


• 1 limon pequeño


• 1 cebolla grande o 2 más pequeñas


• 2 dientes de ajo no muy grandes


• 1 o 2 zanahorias


• Maizena, sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Secamos el panga y lo salpimentamos. Ponemos aceite en la cubeta en menú SOFRITO a temperatura 160º y lo "doramos" un poco durante unos 5 minutos. Reservamos.

Paso 2. Ponemos un poco más de aceite si hace falta y haremos en unos 10 minutos la cebolla, el ajo y la zanahoria (podemos cortarlo en trozos pequeñito todo o machacarlo).

Paso 3. Una vez dorados los vegetales, añadimos el zumo de los cítricos (podemos incluir la pulpa) y lo dejamos reducir un poco (ojo que no tengamos exceso de aceite en la cubeta). Después añadimos uno o dos dedos de agua en un vaso y disolvemos la cucharadita de maizena. Lo vertemos y dejamos 1 minuto. Sacamos de la cubeta y trituramos ( y añadir azúcar al gusto por la acidez).

Paso 4. Poner el pescado en el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos. Añadir también el perejil picado en este momento.



Receta aportada por Joana Martin

Segundos platos

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Compota de manzana, naranja y canela

Ingredientes (para 4 personas)

• 600 g de manzana


• 20 cl de zumo de naranja


• 1/2 cucharadita de canela


• 20 g de miel líquida

Preparación

Paso 1. Pele las manzanas, retire el corazón y córtelas en trozos.

Paso 2. Introduzca los trozos de manzana, el zumo de naranja y la canela en la cubeta del robot.

Paso 3. Programe el robot en modo PAPILLAS (P7) durante 20 minutos.

Paso 4. Una vez concluido el tiempo de cocción, vierta el contenido en un recipiente, añada la miel y páselo por la batidora durante unos segundos.

Paso 5. Introducir en el frigorífico 2-3 horas antes de servir en frío.

Otros postres y dulces

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